Domaine Santa Duc Gigondas Aux Lieux-Dits 2019
Vallée du Rhône, Gigondas
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Gigondas
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Millésime
- 2019
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Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Biologique
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Degré d'alcool
- 14.5
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Sulfite
- Oui
Le vin
« Aux Lieux-Dits »
Ce vin d’assemblage reflète l’ensemble du vignoble de Santa Duc à Gigondas. Il trouve son caractère dans la diversité de huit lieux dits différents, exprimé à travers quatre cépages rhodaniens. Alluvions d’argiles rouges, marnes calcaires et argiles bleues contribuent autant que le Grenache et la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault à l’élaboration de ce vin intense et élégant. Chaque lieu-dit amène sa personnalité et sa complémentarité. Marqué par le fruit et des essences végétales nobles dans sa jeunesse, il entreprend habituellement une lente évolution vers des notes d’épices au cours de quelques années de garde.
Origine : Parcelles implantées exclusivement sur la commune de Gigondas, dans 8 lieux-dits différents qui donnent le nom à cette cuvée.
Cépages : Grenache 75 %, Syrah 10 %, Mourvèdre 13 %, Cinsault 2 %. (40 ans de moyenne d’âge en culture biologique).
Vinification : Vendange manuelle avec tri sévère, égrappage partiel, levures indigènes, longue macération.
Élevage : Élevage durant 18 mois en foudres de chêne récents et jarres en terre-cuite.
Sols : Alluvions d’argiles rouges caillouteuses du Quaternaire sur les lieux-dits : Les Hautes Garrigues, Les Carbonnières, Les Rocassières, Santa Duc, Les Pailleroudas, Les Routes. Argiles bleues sur le lieu-dit : Goujard et Plane. Marnes à éléments calcaires du Crétacé sur le lieu-dit : Clos Derrière Vieille.
Accords mets & vin : Viandes blanches et rouges, grillades, légumes farcis, pintade, plateau de charcuterie et fromages…
Les accords mets & vins
Gâteaux
Domaine Santa Duc
Dans la famille depuis 6 génération, ce dernier sort véritablement de l’ombre sous la houlette d’Yves Gras dans les années 80, lorsqu’il décroche pour la première fois les fameuses notes 90+ d’un certain Robert Parker. Cet américain, alors tout nouveau dans le monde du vin, écrira en 2005 un des plus grands livres jamais édités sur le vinÂ: « Les plus grands domaines au monde » dans lequel figure la cuvée «Hautes Garrigues». Cette dernière devient alors immédiatement une icône pour les grands amateurs des vins du Rhône.
Le jeune Benjamin Gras est aujourd’hui à la tête du domaine porte étendard de Gigondas. Benjamin s’est notamment formé au domaine de la Romanée-Conti et à Véga-Sicilia! Fort de ses expériences, il certifie le vignoble en agriculture biologique, et applique des méthodes qui ont fait leur preuve dans les grands domainesÂ: levures indigènes, vinifications peu interventionnistes, travail méticuleux à la vigne, traduction honnête du terroir.
Le succès continue pour ce grand domaine aux vins racés, puissants et complexesÂ!