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Domaine Yves Cuilleron Viognier les Vignes D'à Côté 2023

Domaine Yves Cuilleron Viognier les Vignes D'à Côté 2023

Name: Domaine Yves Cuilleron Viognier Les Vignes D'À Côté 2023
Brand: Yves Cuilleron
SKU: 6871000
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Rhône , Collines Rhodaniennes

5/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un viognier tout en finesse, sur des arômes de fruits à coque et de fleurs blanches… Envoûtant !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Yves Cuilleron
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Collines Rhodaniennes

Culture Culture raisonnée
Cépages Viognier
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroirs : granitiques et alluvionnaires.

Viticulture : enherbement naturel pour lutter contre l’érosion. Traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Ebourgeonnage au printemps.

Vinification : vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits œnologiques (levures indigènes).

Elevage : 1/3 en foudres bois de 30 hectolitres, 1/3 en barriques bourguignonnes sans soutirage et 1/3 en cuves, 7 mois sur lies. Assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation : Loin des arômes parfois putassier du cépage viognier, cette cuvée rend hommage aux notes variétales de fruits à chaire jaune, de miel de lavande et de fleurs blanches. La bouche reste gourmande mais la trame se fait délicate et fine, un coup de maître !

Accord Mets-Vin : Ce vin se marie à merveille avec des plats riches en saveurs et en textures. Essayez-le avec un risotto crémeux aux fruits de mer, des pâtes fraîches à la crème de champignons sauvages ou encore un poulet rôti aux herbes de Provence.

Le producteur

Le Domaine Cuilleron : une vitrine du Rhône

Le Domaine Yves Cuilleron compte aujourd'hui 59 hectares. Il est la propriété de la même famille depuis trois générations et ce depuis 1920. Yves Cuilleron a repris l'exploitation en 1987 et choisi de s'installer sur les terres natales de sa mère: à Verlieu.

Vigneron moderne et passionné par son travail, il attache beaucoup d'importance au soin de la vigne mais également à la vinification et l'élevage de ses vins. Des améliorations ont lieu régulièrement. Mis à part les traitements phytosanitaires et le broyage de l’herbe, tous les travaux sont réalisés à la main.Pour un travail de qualité, la main d’œuvre doit être importante. La faible vigueur des vignes, l’effeuillage et les vendanges en vert permettent une aération maximum et donc diminue la sensibilité aux maladies. C'est une façon naturelle de protéger sa vigne et ainsi de limiter les traitements.De plus, Yves Cuilleron utilise les biotechnologies afin de préserver ses vignes.

Yves Cuilleron produit différents vins : des vins blancs, rosés mais aussi des vins rouges issus de différentes appellations telles que les Côte-Rotie,Saint-Joseph, Vin de France, Condrieu, Saint Péray.

Aujourd'hui parmi les meilleures expressions de la Vallée du Rhône; les vins blancs sont riches, gourmands avec une réelle finesse alors que les vins rouges sont plutôt frais et gourmand;