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Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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François Chidaine Les Argiles Blanc Sec 2022
,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine François Chidaine
Pays France
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Vin de France
Culture Culture biodynamique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13°
Température de service 11°C-12°C
Boire ou garder Dès maintenant
Le vignoble est conduit en biodynamie. Aucun produit phytosanitaire chimique n’est utilisé. Les sols sont labourés. Des plantes mellifères et nématicides sont semées dans les rangs. Les préparations utilisées proviennent uniquement de matières végétales, animales et minérales transformées.
Terroir : Le sol est composé d'argiles profondes et de craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire..
Vinification : Après un pressurage, la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids, pièces de bois de 600 litres de capacité. Elle peut durer jusqu’à six mois. La « fermentation malo-lactique » n’est pas recherchée.
Elevage : L’élevage est réalisé sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).
Notes de dégustation : Vin blanc sec et minéral offre une robe claire et lumineuse. Pureté et élégance caractérisent ce millésime aux notes d’agrumes et de fruits blancs. Bel équilibre en bouche qui se termine par une finale tendue et saline.
Accords mets & vin : Poissons grillés, crustacés, fromages de chèvre. Servir à 11-12°
Fromages
Fromages fondues
Fromages à pâte présséé
Apéritif
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