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Montlouis-sur-Loire
14 avis
Domaine François Chidaine : : une histoire de passion et de famille
Bienvenue dans le domaine de François Chidaine, célèbre vigneron qui a bercé dès sa tendre enfance dans l'univers du terroir et des vins. Toujours à la recherche de nouvelles expériences vinicoles, François Chidaine acquiert plusieurs vignobles tel un explorateur, et se lance en solo dans l'exercice. Conscient de la richesse de ses terres et soucieux du développement durable, il convertit rapidement ses parcelles de Montlouis-sur-Loire à la culture biologique en 1992, avant de se pencher vers la biodynamique en 1999. Bien implanté à Montlouis sur une vingtaine d'hectares, François Chidaine et sa famille possèdent plus d'une dizaine d'hectares sur Vouvray, de l'autre côté de la Loire. Et pour se diversifier, le vigneron s'est lancé sur les terroirs de Murcie dans le sud de l'Espagne, et dans une activité de négociation de vins de Touraine.
François Chidaine : passion du blanc
Sur un sol composé d'argiles profondes et de craies blanches, François Chidaine est un précurseur de la biodynamique en France. Un virage évident pour cet amoureux des vins, qui cherche toujours l'authenticité et une belle harmonie dans ses productions. Sur les 37 hectares de terre, 30 sont consacrés au vin blanc - 20 en Montlouis, 10 en Vouvray - et les 7 hectares restants laissent une petite place au Sauvignon, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt et Pineau d'Aunis. Toujours dans ce respect des vignes et de la terre, les vendanges sont faîtes manuellement, avec plusieurs salves de tris pour s'assurer de la bonne qualité du fruit. Pour la fermentation, elle est réalisée avec des levures indigènes en demi-muids;
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Meilleures Ventes
Prix croissant
Prix décroissant
Nom décroissant
François Chidaine Montlouis-sur-Loire les Choisilles Sec 2021
Loire Montlouis-sur-Loire
Bouteille
François Chidaine Touraine Sauvignon Blanc 2022
Loire Touraine
jusqu'au 07/12/2023 à minuit
François Chidaine Montlouis-sur-Loire les Bournais Sec 2021
François Chidaine le Chenin D'Ici 2021
Vin de France
François Chidaine Touraine Rouge 2022
François Chidaine les Argiles Blanc Sec 2021
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14 avis sur les vins de François Chidaine
Grosse grosse quille. François a encore frappé fort!!
Kévin L
le 20/10/2023
Gros coup de coeur. Le chenin qu'on aime.
François Chidaine Touraine Sauvignon Blanc 2020
chidaine particulier mais bien fait .
WILLIAM P
le 25/08/2023
François Chidaine Montlouis-sur-Loire les Choisilles Sec 2017
Chidaine ,vin particulier mais bien fait et droit
François Chidaine le Chenin D'Ailleurs 2017
chidaine .om aime ou pas..
François Chidaine Montlouis-sur-Loire les Tuffeaux Demi-Sec 2017
vin particulier mais c'est chidaine ,bien fait ,droit ....
François Chidaine Touraine Sauvignon Blanc 2019
ce Touraine est particulier mais bien fait et de très bonne qualité
François Chidaine les Argiles Blanc Sec 2019
Joli toucher de bouche ! Poire, fruits blanc, pointe de miel, et un équilibre gras/tension parfait.
SEBASTIEN R
le 01/08/2023
Le Domaine François Chidaine, situé à Montlouis-sur-Loire au cœur de la Touraine, s'étend sur 45 hectares de vignobles. La culture biologique certifiée par Ecocert est pratiquée depuis 1992, tandis que la biodynamie certifiée par Biodyvin est mise en œuvre depuis 1999.
Les 22 hectares de Montlouis et les 10 hectares de Vouvray sont dominés par le cépage Chenin Blanc, qui bénéficie des sols d'argiles à silex et argilo-calcaires, donnant aux raisins une grande variété de nuances.
Les 13 hectares restants sont consacrés aux cépages Sauvignon, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt et Pineau d'Aunis, sous l'appellation Touraine, plus à l'Est de la Vallée du Cher.
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