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Hartenberg Estate Cabernet Sauvignon Shiraz 2005

Stellenbosch

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Hartenberg Estate

  • Pays Afrique du Sud

  • Région Stellenbosch

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2005

  • Appellation Western Cape

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Frais

Aller plus loin

Le vin

Situé dans les collines de Bottelary, à 12 kilomètres au nord de Stellenbosch et à 40 kilomètres au nord-est de Cape Town, le domaine Hartenberg appartient à Fiona Macenzie et Tani Browne.

Les vignobles sont exposés plein nord sur de multiples terroirs : 9 types différents de sols et des microclimats sous influence méditerranéenne.
L'encépagement se compose de Sauvignon Blanc, de Riesling, de Chardonnay, de Merlot, de Cabernet Sauvignon, de Syrah et de Pinotage. Le domaine est surnommé la maison du vin sans hâte , en raison de la floraison tardive de sa vigne. Diplômé de la faculté d'eonologie d'Elseburg en 1988, Carl Schultz est en charge de la vinification depuis 1994. Il a effectué des voyages d'étude dans les plus grands domaines en Toscane et en France, tout particulièrement dans le Rhône pour assouvir sa passion pour la Syrah.

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