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2 avis
Le vignoble de Cabrières, datant de l'époque romaine, a prospéré grâce à la pax romana, permettant l'exportation des vins vers l'Italie, la Grèce et la Germanie. Sous les Carolingiens, les terres ont été restaurées par les paysans et les moines bénédictins. Aujourd'hui, les vignerons de l’Estabel privilégient des méthodes respectueuses de l'environnement. Le caveau muséographique, avec vue sur le chai d'élevage en barriques, offre un cadre moderne pour découvrir ce terroir.Â
La cave, dotée d'installations modernes, trie les raisins par terroir et cépage, garantissant des vins d'une grande qualité. Les vins blancs sont issus de cépages variés, tandis que les rouges et rosés, tels que la Syrah et le Grenache, subissent des fermentations et macérations contrôlées. Depuis 1938, la production a considérablement augmenté, avec aujourd'hui une récolte de 16 000 hl sur 350 ha, garantissant des vins typiques, chaleureux et complexes.
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L'Estabel Languedoc Cabrières Cantate des Garrigues 2023
Languedoc-Roussillon Languedoc
Bouteille
A partir de 2 bouteilles
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2 avis sur les vins de Les caves de l'Estabel
L'Estabel Languedoc Cabrières Fulcrand Cabanon Rouge 2022
Rapport qualite incomparable. Tres bon vin d apero ou de dejeuner.
JEAN PIERRE P
le 12/06/2025
L'Estabel Clairette du Languedoc Fulcrand Cabanon Blanc 2023
Super aromatique, du volume et de la fraicheur ! Je recommande !
William L
le 08/10/2024
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