Accueil
France
Bourgogne
Auxey-Duresses
Louis Jadot
Louis Jadot Auxey-Duresses Rouge 2017

Louis Jadot Auxey-Duresses Rouge 2017

Name: Louis Jadot Auxey-Duresses rouge 2017
Brand: Louis Jadot
SKU: 5898900
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Bourgogne , Auxey-Duresses

4/5 (1 avis client)

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Louis Jadot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Auxey-Duresses

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Température de service 14-16°C
Boire ou garder 2019-2035

Aller plus loin

Le vin

L’appellation Auxey-Duresses est une appellation Villages de la Côte de Beaune. Les domaines sur cette appellation élaborent majoritairement des vins rouges à partir de Pinot Noir, cépage cultivé sur des sols argilo-calcaires. L’appellation produit en moyenne chaque année 7000 hectolitres de vins, rouges et blancs confondus. Malgré l’immense popularité de Pommard, appellation voisine, Auxey-Duresses possède neuf climats (parcelles de vignes précisément délimitée et dédiée à la viticulture) classés Premiers Crus dont notamment Les Duresses.

Le guide Hachette des vins titrait, pour parler du millésime 2015 : « La Bourgogne bénie des dieux » ! Que dire de plus ?

Terroir : Les parcelles sont situées à une altitude de 260 à 360m et bénéficient d’une exposition Sud-Sud/Est. Le sol est parfaitement adapté à la production de vins rouges et blancs puisque que le calcaire marneux est propice aux blancs tandis que le calcaire argileux est propice aux rouges.

Au chai : Une fois les baies de raisin égrappées, un processus de vinification en cuve ouverte est enclenché pour une durée de 4 semaines environ. Cela permet de conserver la subtilité aromatique du terroir. A la suite du décuvage, les vins sont placés en fût de chêne pendant 18 mois.

Accords mets & Vins : Viandes et poissons grillés, gibiers en sauce.

Le producteur

La Maison Louis Jadot : Une marque de prestige et de qualité

L’histoire de la Maison Louis Jadot débute en 1826 par l’acquisition de cette famille éponyme de leur Premier Cru, Le Clos des Ursules. Trente-trois plus tard, Louis Henry Denis Jadot, figure patriarcale, fonde la Maison Louis Jadot et se charge du développement du négoce notamment dans les marchés du Nord de l’Europe. Acquérant rapidement la réussite, il passe le flambeau à sa descendance jusqu’au décès de son petit-fils Louis Auguste Jadot, en 1962. L’entreprise passe alors entre les mains de son plus proche collaborateur, André Gacey dont l’ambition est la préservation de ce patrimoine grandiose. En 1984, il invite son fils Pierre-Henry à le rejoindre, poursuivant ainsi la transmission générationnelle au sein de cette grande maison. Ensemble, ils perpétuent l’ambition originelle, à savoir : la conception de grands vins exprimant toute la diversité et la subtilité de leurs spécificités régionales.