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Bourgogne , Saint Véran
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Louis Jadot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Saint Véran
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 8-10°C
Boire ou garder 2020-2023
Fine fleur des vins de la Bourgogne du Sud, le vignoble de Saint-Véran est planté sur des pentes douces, de jurassique argilo-calcaire, ce qui permet au Chardonnay de s’épanouir au mieux.
La vinification et l'élevage ont lieu en cuve inox afin de préserver fruit et fraîcheur.
Saint-Véran 2021 est floral, sur le tilleul, aux notes de pain grillé. Fruité, tout en fraicheur, il sera idéal à l'apéritif, mais ira également parfaitement sur les fruits de mer, les poissons, fromages frais...
MAISON LOUIS JADOT
Indissociable de la célèbre tête de Bacchus et de sa frise présentes sur les étiquettes de toutes ses cuvées, la Maison Louis Jadot est une merveilleuse ambassadrice de la Bourgogne ! Fondée il y a plus d’un siècle et demi, en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, elle n’a cessé de s’épanouir et d’étendre son vignoble et sa réputation. Dirigée depuis 1992 par Pierre Henry Gagey, fils d’André Gagey ancien bras droit de Louis Auguste Jadot, elle rayonne tout autour du globe grâce à pas moins de 150 cuvées toutes aussi enchanteresses les unes que les autres !
UNE MERVEILLEUSE AMBASSADRICE DE LA BOURGOGNE
Maison de négoce mais aussi récoltante, la Maison Louis Jadot possède quelques 225 hectares répartis sur la Bourgogne, le Mâconnais et le Beaujolais. À la tête de toutes les vinifications se trouve Frédéric Barnier, oenologue de la maison depuis 2012. Il réussit avec brio à sublimer les vignes des domaines historiques, tout comme les raisins confiés par les vignerons partenaires de Louis Jadot, qui lui font entièrement confiance. À travers toutes ses cuvées, la Maison Louis Jadot nous fait partager sa vision de la Bourgogne : un terroir tourné vers le futur mais fière de ses origines et de sa typicité.
Louis Jadot Saint-Véran 2021
Parfait pour accompagner le poisson ou crustacés
Henri-noël C
le 29/10/2023
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