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Louis Latour Chardonnay de L'Ardèche 2022

Louis Latour Chardonnay de L'Ardèche 2022

FAV Printemps
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Louis Latour Chardonnay De L'Ardèche 2022

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un vin frais et facile à boire sur des notes gourmandes de noisette et de fleurs blanches avec une pointe de miel, parfait pour l'apéritif !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Louis Latour
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Ardèche

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Tout en gardant son image traditionnelle, la Maison Louis Latour s'affiche comme une des maisons de Bourgogne les plus novatrices. En 1979, la décision est prise de se lancer dans l'élaboration de Chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaire profitent d'un ensoleillement idéal.

Terroir : Âge moyen des vignes : 30 ans. Sous-sol : Argilo-calcaire. Rendement moyen : 45 hl/ha

Vinification : Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, fermentation malolactique à 100%.

Élevage : 8 à 10 mois en cuve inox

Notes de dégustation : La robe jaune pâle aux reflets dorés annonce une belle intensité aromatique. Le nez est délicat, mêlant des notes de fleurs blanches, de pêche et une pointe de noisette. En bouche, l’attaque est fraîche, suivie d’une texture enveloppante aux saveurs de fruits à chair blanche, de citrons confits et de miel. La finale, légèrement minérale, laisse une agréable sensation de légèreté.

Accords mets & vin : Parfait pour accompagner un gratin de fruits de mer, une quiche aux légumes, ou même un poulet rôti aux herbes. Il se marie aussi bien avec des fromages doux comme le Comté jeune. Servi entre 10 et 12°C.

Le producteur

Fondée en 1797 à Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour est l’un des plus grands propriétaires de Grands Crus en Bourgogne, cultivant des parcelles prestigieuses sur la Côte-d’Or. Visionnaire, elle a étendu son savoir-faire en 1979 à l’Ardèche, où elle a implanté le chardonnay sur des sols argilo-calcaires bénéficiant d’un climat ensoleillé mais tempéré. Cette démarche pionnière incarne son engagement à préserver l’élégance et la finesse du cépage tout en révélant le potentiel de nouveaux terroirs.