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Châteauneuf du Pape
M. Chapoutier
M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape la Bernardine 2020

M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape la Bernardine 2020

Name: M. Chapoutier Châteauneuf-Du-Pape La Bernardine 2020
Brand: M. Chapoutier
SKU: 6202500
Availability: OutOfStock

Rhône , Châteauneuf du Pape

91/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un Châteauneuf-du-Pape à la robe pourpre, aux arômes complexes de fruits et d'épices, résultat d'une vinification soignée et d'un élevage qui préserve fraîcheur et intensité !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine M. Chapoutier
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Châteauneuf du Pape

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah
Degré d'alcool 14°
Température de service A carafer
Boire ou garder 2022 - 2035

Aller plus loin

Le vin

Terroir : La Bernardine est situé sur des terrasses du quaternaire avec en surface de gros cailloux roulés issus de l'ancien lit du Rhône.

Vinification : Les vins de l’appellation Châteauneuf-du-Pape sont des vins d’assemblage, la vinification se fait donc en général sur mesure en fonction des cépages et des raisins. La vinification reste traditionnelle en cuves béton fermées. Cuvaison moyenne de 3 semaines à haute température pour assurer une extraction optimale de la couleur et des tanins.

Elevage : 15 mois, entièrement en cuves béton pour une meilleure oxygénation du vin, ce qui permet de préserver la fraîcheur du fruit et les arômes.

Notes de dégustation : Superbe robe pourpre intense, le nez est complexe et fin ; cassis et prune, suivi de café grillé, cerise et griotte. La bouche est dense, épicées (réglisse) et fruitées, tout en équilibre.

Notes de dégustation : La robe de ce vin est d'un pourpre intense, annonçant une grande concentration. Le nez est à la fois complexe et raffiné, avec des arômes de cassis et de prune qui se mêlent harmonieusement à des notes de café grillé, de cerise et de griotte. En bouche, le vin se révèle dense et équilibré, avec une belle combinaison d'épices, notamment de réglisse, et de fruits, offrant une expérience gustative des plus satisfaisantes.

Accord mets-vins :Ce vin aux arômes complexes et à la texture équilibrée se marie parfaitement avec un plat de magret de canard grillé aux épices douces. Les saveurs riches du canard se compléteront parfaitement avec la densité et les notes épicées du vin, créant une harmonie gustative délicieuse. Accompagnez ce plat de pommes de terre rôties et de haricots verts sautés à l'ail pour une expérience encore plus savoureuse. Pour une alternative végétarienne, servez ce vin avec un risotto crémeux aux champignons sauvages, où la richesse du plat se mariera magnifiquement avec la complexité aromatique et la structure équilibrée du vin, offrant une expérience gastronomique élégante et raffinée.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Viandes

Gibiers

Son goût

Puissant
Fruité
Epicé
Boisé
Minéral
Sucrosité
Floral

Les avis

91/100

Very meaty and savory with discreet red-fruit aromas, this is quite a traditional style of Chateauneuf with some spice. The well-crafted, gentle tannins support the full body without stepping into the foreground, and that makes this very easy to enjoy right now. Mellow finish. Drink or hold.

James Suckling