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Mas Amiel Maury Doux Vintage Blanc 2023

Mas Amiel Maury Doux Vintage Blanc 2023

La cave de Noël
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Mas Amiel Maury Doux Vintage Blanc 2023

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Avec sa robe dorée et ses notes de fruits exotiques et de miel, c'est une douce caresse qui s'accorde parfaitement avec un foie gras ou un dessert fruité. Un pur moment de plaisir !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Mas Amiel
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Maury

Culture Culture biodynamique
Cépages Grenache gris
Degré d'alcool 15.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

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Le vin

Le domaine : Mas Amiel est une institution du Roussillon. Fondé en 1816, il s’est imposé comme l’un des grands noms des vins doux naturels. Sous l’impulsion d’Olivier Decelle, le domaine est passé en bio puis en biodynamie, avec une recherche constante de précision et de fraîcheur.

Le terroir

Les vignes de Grenache Gris poussent sur des coteaux de schistes noirs et de marnes, typiques de Maury. Le climat sec et ensoleillé est tempéré par les vents, donnant des raisins concentrés mais préservant une belle minéralité.

Cépages & vinification

Le Vintage Blanc est issu de Grenache Gris récolté à la main sur des vieilles vignes. Pressurage direct, fermentation en cuve inox à température maîtrisée pour préserver l’éclat aromatique, puis élevage sur lies une dizaine de mois. L’objectif : offrir un vin doux naturel éclatant de fraîcheur, loin des clichés lourds.