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MAS DE DAUMAS GASSAC rouge 1997

Languedoc-Roussillon , Pays D'Hérault

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Mas De Daumas Gassac

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 1997

  • Appellation Pays D'Hérault

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Cabernet Sauvignon

  • Température de service Chambré et carafé à 14°C

  • Boire ou garder Tester à réception puis oublier 5 ans

Aller plus loin

Le vin


A l’époque de l’acquisition, personne ne croit au potentiel de grand vin du Mas de Daumas Gassac, le 1997 en fait pourtant la démonstration éloquente. Aussi prolixe que son propriétaire, aussi rocailleux que son terroir, le "Daumas", comme disent les passionnés du domaine, en version rouge est un vin empli de garrigue et de sarriette. Il a vu le bois de près, à la vigne puis à la cave, et son accent authentique mérite un peu de patience. Le nez se porte alors sur des arômes de garrigue et bois. La bouche est délicate et fine, d’une belle souplesse. C’est un vin qu’on peut déguster aisément, il releve d’un beau potentiel de garde.

Ce Mas de Daumas Gassac rouge de 1997 pourra être consommé dès réception ou oublié quelques années, il pourra alors être dégusté jusqu’à 2010 environ. Il accompagnera divinement bien un filet mignon bien grillé. Il faudra penser à carafer à 14° et à chambrer avant service.

Le producteur

Ce Vin de pays de l’Hérault, Mas de Daumas Gassac est produit sur des terres exceptionnelles de grèzes glaciaires sur la commune d’Aniane dans le département du Gard. Le Professeur Enjalbert prend conscience de tout le potentiel du terroir et conseille Aimé Guilbert de faire acquisition de ces terres viticoles qui voient pousser de la vigne depuis l’antiquité. En outre, au Moyen-âge, en 780, le conseiller de Charlemagne, Saint Benoit d’Aniane, fait gouter les vins de Daumas Gassac. Aujourd’hui les Guilbert sont toujours les heureux propriétaires et sont accompagnés de leur cinq fils.

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