MAS DEL PERIÉ CAHORS LA ROQUE ROUGE 2014

Bio

«Une très belle réussite de Cahors»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Sud Ouest
  • Appellation : Cahors
  • Domaine : MAS DEL PERIÉ
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Malbec 100%
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2020

Le domaine

Mas del Périé : une ambition pour redorer le vin de Cahors

Lors que Fabien Jouvez reprend le domaine familial : le Mas del Périé, en 2006, il entend bien tirer profit de ses études en œnologie pour sublimer ce terroir si particulier et ainsi proposer des grands vins de Cahors. Le pari est ambitieux, mais en quelques années, le domaine réussit à s’appuyer sur ces 23 hectares de vigne pour proposer des vins à l’identité marquée et à la complexité attrayante. C’est sur les coteaux de Trespoux, le terroir le plus élevé de l’appellation, que le maître du chai prend soin de son Malbec, vendangé à la main et certifié agriculture biologique. Depuis 2011, Mas del Périé peut même afficher le logo Demeter sur chacun de ces vins de Cahors, attestant de son passage à l’agriculture en biodynamie.. Tous ces efforts sont depuis reconnus par les spécialistes les plus avertis

La Roque : un vin fruité et puissant à la fois

Vendangé puis trié à la main, le Malbec apprécie particulièrement ce terroir d’argiles blanches, qui lui assurent de pouvoir exprimer toute son identité. Les vendanges manuelles, la cuvaison de 30 jours ou l’élevage en fûts de chêne pendant 18 mois, ont permis de redonner ses lettres de noblesse à cette appellation de Cahors.

Description

La Roque 2014 : un millésime de terroir

La Roque 2014 du Mas del Périé offre ce nez de sous-bois des plus agréables et les notes de truffe, si caractéristiques de la cuvée. Une bouche pleine et ronde accompagne une belle longueur, qui séduira plus d’un amateur. Sa robe d'un rouge profond terminera de séduire tous les convives. Idéalement servi entre 16 et 18° C, ce vin La Roque 2014 sera le choix parfait parmi les plats de viande en sauce et notamment tous les mets à base de canard. Même si il peut être bu immédiatement, ce millésime pourra être gardé 7 à 8 ans dans votre cave.

« Les sélections parcellaires, les longs élevages sur lies se revendiquent d’un modèle bourguignon, affiché également par la forme des bouteilles, inhabituelle à Cahors. Une adresse qui commence sérieusement à compter et qui fait grand bien à son appellation. « Guide des Meilleurs vins de France – RVF « La Roque offre un fruit plus intense avec une finale élancée vers des saveurs de zeste d’orange. Guide des Meilleurs vins de France – RVF

Notes et Références

Revue du Vin de France : 15.5 / 20
Bettane & Desseauve : 14 / 20

Avis des clients