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Sud-Ouest
24 avis
Créée en 1971, l’AOC Cahors est réservée exclusivement aux vins rouges élaborés à partir de Malbec. Deux cépages accessoires sont autorisés par le cahier des charges de l’appellation : le Tannat et le Merlot, mais le Malbec doit représenter au moins 70 % de l’assemblage.
Le vignoble se distingue de ses homologues du Sud-Ouest par son cépage emblématique, dont il est le berceau : le Malbec. Autre particularité du vignoble, sa grande diversité de terroirs permettant à ses vignerons d’offrir des malbec « originaux ». Mais plus encore, ce sont les vignerons de Cahors : des hommes et des femmes portant haut les valeurs du Sud-Ouest, qui en font la singularité.
Le vignoble de Cahors jouit d’une combinaison d’influences climatiques propices à la viticulture. Il se trouve, à vol d’oiseau, à égale distance de l’océan Atlantique, la mer Méditerranée et des Pyrénées. L‘influence océanique tempérante y est encore présente avec une pluviométrie bien répartie et un ensoleillement important pour la maturité du raisin. Cette situation géographique favorable le tient à l’écart à la fois de l’humidité atlantique et des précipitations méditerranéennes d’automne. Le vignoble bénéficie ainsi d’arrières saisons ensoleillées qui permettent un affinement de la maturité des vendanges sans pluie excessive.
L’influence du Massif Central imprime également au Quercy une part de climat montagnard. Ce climat sain en hiver pour la vigne offre la plupart du temps des froids assez modérés. Mais des froids exceptionnels restent possibles.
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Château Lamartine Cuvée Expression 2019
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24 avis sur les vins de Cahors
Domaine Cosse Maisonneuve le Combal 2018
Toujours aussi juteux et gourmand.
CEDRIC G
le 05/11/2025
Domaine Cosse Maisonneuve le Combal 2016
Juteux, sêveux, dense. Fruit noir, un très bon rapport Q/P dans le Sud-Ouest Un beau rapport prix plaisir
Domaine Cosse Maisonneuve les Laquets 2016
Excellent, conservé quelques années en cave, ce vin révèle toute sa profondeur et sa densité. Un must
le 01/11/2025
Domaine Cosse Maisonneuve la Fage 2018
Carafé 1h avant la dégustation Puissant et tannique. Longueur moyenne. Beaucoup de fruit. Trop jeune. Attendre 5 ans.
Olivier L
le 10/03/2024
Nez: notes de café, myrtille et une touche mentholée. Bouche charnue, juteuse, très friande. Belle finale.
Alain G
le 31/12/2023
Nez puissant, arômes de pivoine, de cerise noire. Attaque veloutée puis trame très fruitée. Finale longue et réglissée.
Nez: pruneaux, pointe de tabac et d' épices type poivre. Bouche: des tanins mais fins, fruits rouges mûrs, pruneaux. TB.
Château Lamartine Cahors Tandem Rouge 2019
Belle expression du malbec, bouteille qui peut encore attendre pour apprécier des arômes plus fondus
Laurent C
le 18/05/2023
Le vignoble se distingue de ses homologues du Sud-Ouest par son cépage emblématique, dont il est le berceau : le Malbec. Autre particularité du vignoble, sa grande diversité de terroirs permettant à ses vignerons d’offrir des malbec « originaux ». Mais plus encore, ce sont les vignerons de Cahors : des hommes et des femmes portant haut les valeurs du Sud-Ouest, qui en font la singularité.
Le vignoble de Cahors jouit d’une combinaison d’influences climatiques propices à la viticulture. Il se trouve, à vol d’oiseau, à égale distance de l’océan Atlantique, la mer Méditerranée et des Pyrénées. L‘influence océanique tempérante y est encore présente avec une pluviométrie bien répartie et un ensoleillement important pour la maturité du raisin. Cette situation géographique favorable le tient à l’écart à la fois de l’humidité atlantique et des précipitations méditerranéennes d’automne. Le vignoble bénéficie ainsi d’arrières saisons ensoleillées qui permettent un affinement de la maturité des vendanges sans pluie excessive.
BergeracCôtes de GascogneJurançonLandesMadiran
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