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Vins de Cahors

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5 avis sur les vins de Cahors

(5 avis)

Une pure merveille de maitrise du Malbec avec un rapport qualité prix imbattable!

R

Alexandre L

le

Un pure délice ce Cahors !

M

Tristan M

le

Dégusté sur un blanc de poulet fermier aux petits légumes de saison coupés en petits dés, c’est juste excellent, bon rapport qualité prix, à conserver en cave

S

Stéphane G

le

Cahors : Apprécié ...à revoir ....parti avec les fêtes ( et j'aimerais en recommander)

D

Hervé B

le

excellent vin, bien noté à la RVF, et prix très raisonnable. Bonne présentation du vin sur le site.

P

Philippe D

le

Vins de Cahors

Créée en 1971, l’AOC Cahors est réservée exclusivement aux vins rouges élaborés à partir de Malbec. Deux cépages accessoires sont autorisés par le cahier des charges de l’appellation : le Tannat et le Merlot, mais le Malbec doit représenter au moins 70 % de l’assemblage.

Le vignoble se distingue de ses homologues du Sud-Ouest par son cépage emblématique, dont il est le berceau : le Malbec. Autre particularité du vignoble, sa grande diversité de terroirs permettant à ses vignerons d’offrir des malbec « originaux ». Mais plus encore, ce sont les vignerons de Cahors : des hommes et des femmes portant haut les valeurs du Sud-Ouest, qui en font la singularité.

Le vignoble de Cahors jouit d’une combinaison d’influences climatiques propices à la viticulture. Il se trouve, à vol d’oiseau, à égale distance de l’océan Atlantique, la mer Méditerranée et des Pyrénées. L‘influence océanique tempérante y est encore présente avec une pluviométrie bien répartie et un ensoleillement important pour la maturité du raisin. Cette situation géographique favorable le tient à l’écart à la fois de l’humidité atlantique et des précipitations méditerranéennes d’automne. Le vignoble bénéficie ainsi d’arrières saisons ensoleillées qui permettent un affinement de la maturité des vendanges sans pluie excessive.

L’influence du Massif Central imprime également au Quercy une part de climat montagnard. Ce climat sain en hiver pour la vigne offre la plupart du temps des froids assez modérés. Mais des froids exceptionnels restent possibles.

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