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1 avis sur les vins de Bergerac

(1 avis)

excellente surprise , pour ceux qui aiment les blancs un peu tanniques et déjà bien évolués, bon équilibre sucre /acide bonne mise en bouche à l'apéritif à essayer avec un foie gras d'oie vraiment content de cette découverte !!

G

Jerome C

le

Situé à l’est de la ville de Bordeaux et le long de la Dordogne, l’Appellation d’Origine Contrôlée Bergerac produit des vins rouges à 65%, rosés à 30% et blancs à 5%.

Ses 8000 hectares implantés sur des sols composés de calcaire bénéficient d’un climat océanique tempéré. Les cépages utilisés pour la production des vins de Bergerac sont : le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot pour le vin rouge et rosé, et le Sémillon, le Sauvignon et la Muscadelle pour le blanc.
Les vins rouges de l’appellation Bergerac arborent une robe grenat, à la fois brillante et franche, ses arômes comportent des notes de fruits noirs tels que le cassis, la griotte ou la groseille. Il s’agit d’un vin aux tanins fins et disposant d’une finale aromatique et longue. Les Bergerac rouges s’accorderont parfaitement avec une pièce de bœuf. Les vins rosés font preuve d’une vraie originalité, avec un tirant vers le gris, ses arômes de fruits rouges tels que la framboise ou de fruits noirs comme le cassis s’associent aux notes florales pour créer l’originalité de ce bouquet. Le rosé est fruité, et s’accordera à merveille avec un apéritif ou de la charcuterie. Le vin blanc présente une robe de couleur jaune pâle. Son nez fait preuve de délicatesse, on dénote des pointes d’abricot, de pêche et de pamplemousse rose, rendant ce vin nerveux et sec. L’idéal pour un Bergerac blanc est de l’accorder avec des mets de la mer tels les fruits de mer.

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