MAS DEL PERIÉ HAUTE CÔT(E) DE FRUIT 2018

«100 % Malbec : une cuvée élégante, fruitée et épicée et bio !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation : Vin de France
  • Domaine : MAS DEL PERIÉ
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Malbec 100%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2019-2027
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Mas del Périé : une ambition pour redorer le vin de Cahors

Lors que Fabien Jouves reprend le domaine familial : le Mas del Périé, en 2006, il entend bien tirer profit de ses études en œnologie pour sublimer ce terroir si particulier et ainsi proposer des grands vins de Cahors. Le pari est ambitieux, mais en quelques années, le domaine réussit à s’appuyer sur ces 23 hectares de vigne pour proposer des vins à l’identité marquée et à la complexité attrayante. C’est sur les coteaux de Trespoux, le terroir le plus élevé de l’appellation, que le maître du chai prend soin de son Malbec, vendangé à la main et certifié agriculture biologique. Depuis 2011, Mas del Périé peut même afficher le logo Demeter sur chacun de ces vins de Cahors, attestant de son passage à l’agriculture en biodynamie.. Tous ces efforts sont depuis reconnus par les spécialistes les plus avertis.

Description

Le vignoble cadurcien se glisse le long des méandres du Lot, se nichant sur les terrasses et les semi-coteaux aux sols maigres de galets et de graves. L'une des originalités du vignoble a été de conserver le cépage local : le malbec (auxerrois, ou côt), qui renforce la couleur des vins par sa richesse en pigments. Solides et tanniques, les cahors sont de bonne garde, mais ils peuvent aussi être consommés jeunes.

Le vigneron du Château du Cèdre nous indique qu'"un millésime comme celui de 2018, on en voit que tous les dix ans". Un Cahors à ne pas manquer, assurément !

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