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OLIVIER LEFLAIVE MEURSAULT 1ER CRU PERRIÈRES 2011

Bourgogne , Meursault 1er cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Olivier Leflaive

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2011

  • Appellation Meursault 1er cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 12 - 13°C

  • Boire ou garder 2014 - 2024

Aller plus loin

Le vin

Le nom "perrières" vient du mot pierres. Le terroir est justement très riche en pierre à l'état brut. Le terroir est composé d'un sous sols d'assises sur marnes complétés par de roche tendre ce qui confère une grande finesse au vin.

Les vendanges sont manuelles. Dès réception, la récolte est délicatement pressée. Les vinifications sont traditionnelles. L'élevage est en fûts de chêne, dont 25% de neufs, pendant 15 mois.

Cette cuvée mêle la complexité et la rondeur de Meursault à l’élégance et la minéralité de Montigny-lès-Metz dont elle est proche.

Tous ces éléments permettent d’obtenir le plus grand et le plus fin des Meursault 1er Crus

La robe de ce 2011 est dorée avec des reflets très brillants tirant vers le vert.

Le nez de ce vin est très frais et tourné vers des arômes fruités avec de légères touches florales. Un vin d'une grande complexité aromatique.

En bouche, l'attaque est fraiche marquée par des notes minérales et des notes florales (acacia). Des saveurs qui nous envoutent avec une finale longue et fraiche. Un vin élégant.

Le producteur

Le domaine Olivier Leflaive est un héritage familial. Le domaine s'étend à ce jour sur 17 hectares de vigne. Pour respecter l'environnement et la croissance de la vigne, le vignoble est conduit en viticulture raisonnée. Les vendanges sont intégralement manuelles. Un travail rigoureux est réalisé par l'équipe technique, tant à la vigne, qu'au chai. Obtenir une excellente qualité est l'objectif du domaine. La vinification et l'élevage ont également un rôle très important car ils permettent la meilleure expression de chaque vin dans le respect de leur terroir.

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