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Rhône , Crozes-Hermitage
La cave de Noël
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jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl, 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Les Jalets Rouge 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Paul Jaboulet Aîné
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Crozes-Hermitage
Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Attendre quelques années
Maison historique fondée en 1834, Paul Jaboulet Aîné est l’une des signatures majeures du Rhône Nord. Depuis plus d’une décennie, le vignoble est travaillé en bio, avec un souci de précision et de fraîcheur dans chaque cuvée.
Le terroir
Les Jalets provient de parcelles sur Les Chassis, terroirs recouverts de galets roulés qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit. Ces sols caillouteux, complétés d’argiles en profondeur, donnent aux Syrahs un profil généreux mais structuré, avec une vraie capacité de garde.
Cépages & vinification
Syrah exclusivement. Vendanges manuelles, tri soigné. Macération de trois semaines, vinification traditionnelle avec remontages. Élevage partagé entre cuve béton, inox et barriques, avec une part limitée de bois neuf pour soutenir la structure sans masquer le fruit.
Desserts
Gateaux
Viandes
Barbecue / Grillé
Fromages
Fromages à pâte présséé
De tous les jours
Repas festifs
Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage les Jalets Rouge 2023
En bouche, le vin est frais et souple, avec des tanins fins, offrant une finale fruitée et savoureuse.
Maxime J
le 01/10/2025
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