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  • PAVILLON BLANC DE CHÂTEAU MARGAUX 2004
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  • PAVILLON BLANC DE CHÂTEAU MARGAUX 2004

Pavillon Blanc de Château Margaux 2004

Bordeaux , Bordeaux

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Margaux

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2004

  • Appellation Bordeaux

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Sauvignon

  • Degré d'alcool 14.5°

  • Température de service 11°C

  • Boire ou garder 2014 - 2020

Aller plus loin

Le vin

Les raisins destinés au Pavillon Blanc sont récoltés manuellement, puis vinifiés avant d’être élevés en barriques de chênes français durant 7 à 8 mois.

Pavillon Blanc 2004 est un 100% sauvignon blanc, il possède une robe paille claire.
Au nez, le vin présente des notes de fruits jaunes accompagnées d’un boisé fin et de noisettes.
L’attaque est marquée par la fraîcheur aromatique et gustative. Puis le vin s’ouvre et développe complexité et longueur. Finale agréable dotée d’une petite pointe minérale. Très joli millésime.

Pour être apprécié pleinement, ce Pavillon Blanc peut-être bu sur sa jeunesse, ou alors il faudra attendre une dizaine d’années lorsqu’il aura développé des arômes plus matures.

Le producteur

Au Château Margaux, la production de vin blanc existe depuis la fin du XVIIème siècle. Le régisseur du domaine à cette époque, un certain Monsieur Berlon, est le premier à vinifier séparément les cépages blancs et rouges. Au XIXème, la production de vin blanc du Château Margaux est commercialisée sous le nom de « vin de sauvignon ». A partir de 1920, ce vin prend le nom de « Pavillon Blanc du Château Margaux », et depuis cette date, hormis les ajouts de mentions légales, son étiquette reste inchangée.

Le vignoble dédié au Pavillon Blanc est constitué de onze hectares uniquement en sauvignon blanc. Il se situe sur l’une des plus anciennes parcelles du château Margaux. En raison des risques de gelées printanières sur cette parcelle, le vin est produit sous l’appellation Bordeaux.

Depuis quelques années, les techniques de sélection du raisin ont été entièrement revues pour produire des vins d’excellence. Pour cette raison, la production du Pavillon Blanc est restreinte (rendement inférieur à 30 hl/ha) et ne dépasse pas mille caisses.

En 2014, Château Margaux a fait rénover ses chais, désormais ultra-modernes, selon les plans du célèbre architecte Sir Norman Foster.

Les avis

93/100

Wine Advocate (Robert Parker)

80/20

Quarin

18/20

Jancis Robinson

D'autres millésimes sont disponibles

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