ROC D'ANGLADE ROUGE RESERVA ESPECIAL N°3

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : IGP Gard
  • Domaine : ROC D'ANGLADE
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Carignan 50% / Syrah 15% / Grenache 10% / Mourvèdre 25%
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : Apogée 2016-20230
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Les vins du Gard : des vins de garde par excellence

Parmi les cinq départements que composent la région aux couleurs or et rouge, le Gard et ses vins de pays ont des contrastes surprenants. Par ailleurs, le climat méditerranéen, l’aridité intense, les rencontres des vents de terre et de mer, l’héritage des glaciations du Quaternaire apportent une tonalité unique aux millésimes gardois. Après une longue odyssée œnologique à travers tout le territoire viticole français, Rémy Pedreno, acquière le domaine Roc d’Anglade, proche de Nîmes, pour s’y reconvertir. Ingénieur de formation, il comprend très vite que le terroir languedocien est particulier et doit être cultivé comme tel. Il met de côté ses outils de mesure, son esprit cartésien, pour laisser parler son cœur, ses racines espagnoles et son goût affûté pour le vin naturel. Héritier de la lignée des néo-viticulteurs du Languedoc, Rémy Pedreno est un pionnier, un chercheur d’or en quête constante de nouveaux terroirs, de nouvelles plantations et de mises en valeur recherchées de ses cépages. Le tout, de préférence, en marge de toute appellation, officielle, d’origine.

Un terroir riche

A flancs de coteaux orientés au nord, sur un terroir caillouteux, les cépages-rois de ses rosés et de ses rouges (le Carignan, le Mourvèdre, la Syrah, le Grenache) de Roc d’Anglade sont récoltés naturellement et à la main. En plus de l’esprit novateur du maître des lieux, les ingrédients-phares donnent à la garance des vins, ainsi qu’à leur texture, toute leur typicité et leur originalité. Les pieds des vignes, comme ces grimoires anciens, puisent leur essence et leur longue mémoire, dans les failles profondes d’un terroir minéral. Afin d’obtenir tout le substantifique arôme des fruits, les vendanges se déroulent, souvent, assez tôt dans la saison. Puis, pour respecter l’adage du domaine « élever afin de révéler », le vin s’épanouit en foudres. Il est laissé cuvé le temps que dure sa fermentation.

Description

Roc d’Anglade Rouge Reserva Especial n°3 : vin de tradition au sang neuf

La Reserva Especial n°3 est née de savants mélanges de grands millésimes, au nez riche d’une pléiade d’arômes de fruits, de fleurs et d’épices. D’une teneur fondante et veloutée, la Reserva Especial n°3 du Roc d’Anglade est longue et délicate en bouche, aux tannins soyeux. Au potentiel de garde de 10 ans et plus, la Reserva Especial n°3 du Roc d’Anglade accompagnera idéalement toutes vos recettes de gibiers de Noël et autres filets fins et gourmets, aux sauces truffées ou aux cèpes. A carafer, de préférence, 3 à 4 heures avant de le déguster. Le servir à 17 °C.

Notes et Références

Bettane & Desseauve 2016 cuvée N° 2 : 16/20

Avis des experts

Revue du Vin de France

16.5/ 20

Bettane&Desseauve

16/ 20

Avis des clients

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