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Rhône , Beaumes de Venise
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Xavier Vignon Arcane L'étoile
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Appellation Beaumes de Venise
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Degré d'alcool 15°
Température de service 15-17°C
Boire ou garder 2020 - 2035
L'Etoile fais partie de la gamme Arcane, des cuvées innovantes et singulières, issus des meilleurs jus produits par l'excellent vinificateur Xavier Vignon. Cette cuvée non millésime est l'assemblage des très beaux millésimes 2015, 2016 et 2017. En résulte une complexité rare, révélé par les terroirs d’altitudes (jusqu'à 600m) de Beaumes de Venise.
Vinification : La Grenache, la Syrah et le Mourvèdre sont macéré longtemps, sans extraction mécanique, puis sont intégré des peaux de viognier à la manière d'un Côte-Rotie, afin d'apporter une touche florale au vin. S'en suit un élevage de 15 mois, pour un tiers en barriques, un tiers en cuves bétons et un tiers en foudre.
Cet assemblage de millésimes, de terroirs, l'ajout de peaux de Viognier et de contenants pour l'élevage font de cette cuvée un véritable ovni. La maitrise de Xavier Vignon est totale et le résultat fantastique : L'Étoile est un vin frais, fruité et floral, les tannins sont bien présents et veloutés. Très élégant, son potentiel de garde est de plusieurs années, entre 10 et 15. Quelle complexité !
Xavier Vignon : un conseiller devenu créateur
Depuis 15 ans, Xavier Vignon, œnologue-conseil réputé dans la profession, s'est créé une solide réputation en offrant ses conseils à quelques 200 propriétés de la Vallée du Rhône. Il n'en fallait pas plus pour que Xavier se lance corps et âme dans l'aventure. Fort de ses expériences, il s'installe à Châteauneuf-du-Pape, à deux pas de vignerons de renom, où il a l'opportunité d'acheter des vins prestigieux et de les assembler pour des créations uniques à son image : pleines de charme et d'élégance. Son idée ? Créer un vin de table simple et moderne, avec un excellent ratio qualité prix. Des cuvées qu'il signe de son propre nom, Xavier. Victime de son succès, Xavier Vignon complète ses créations avec des vins d'appellations prestigieuses, avec des fruits savamment sélectionnés par ses soins.
Viandes
Plats en sauce
Légumes
Tartes et quiches
Fromages
Fromages frais
Repas festifs
91/100
James Suckling
95/100
Coming from the higher elevation sites, the NV Beaumes de Venise Arcane Etoile is another elegant, finesse-oriented wine from Xavier that has both richness and freshness. A blend of Grenache, Syrah, and Mourvèdre as well as a small amount of Viognier from 2015, 2016, and 2017, it has something profound in its texture and balance. Notes of black raspberries, currants, dried flowers, lavender, and pepper are followed by a beautiful, full-bodied, elegant wine that might just be one of the greatest red wines to come from Beaumes de Venise.
Jeb Dunnuck
Encore une spécialité de Xavier V. que je recommande sans hésitation ! Très belle bouteille qui donne plein de plaisir !
Laurent P
le 24/03/2023
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