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Beaumes de Venise
Xavier Vignon
Xavier Vignon Arcane L'étoile

Xavier Vignon Arcane L'étoile

Name: Xavier Vignon Arcane L'Étoile
Brand: Xavier Vignon
SKU: 6005500
Availability: OutOfStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Rhône , Beaumes de Venise

4.5/5 (2 avis client)

93/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

La maitrise du maitre vinificateur Xavier Vignon à l'œuvre : un assemblage extraordinaire

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Appellation Beaumes de Venise

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Degré d'alcool 15°
Température de service 15-17°C
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

L'Etoile fait partie de la gamme Arcane, des cuvées innovantes et singulières, issues des meilleurs jus produits par l'excellent vinificateur Xavier Vignon. Cette cuvée non millésimée est l'assemblage des très beaux millésimes 2015, 2016 et 2017. En résultant une complexité rare, révélée par les terroirs d'altitudes (jusqu'à 600m) de Beaumes de Venise.

Vinification : La Grenache, la Syrah et le Mourvèdre sont macérés longtemps, sans extraction mécanique, puis sont intégrés des peaux de viognier à la manière d'un Côte-Rotie, afin d'apporter une touche florale au vin. S'en suit un élevage de 15 mois, pour un tiers en barriques, un tiers en cuves bétons et un tiers en foudre.

Cet assemblage de millésimes, de terroirs, l'ajout de peaux de Viognier et de contenants pour l'élevage font de cette cuvée un véritable ovni. La maîtrise de Xavier Vignon est totale et le résultat fantastique : L'Étoile est un vin frais, fruité et floral, les tanins sont bien présents et veloutés. Très élégant, son potentiel de garde est de plusieurs années, entre 10 et 15. Quelle complexité !

Les accords mets & vins

Légumes

Tartes et quiches

Fromages

Fromages frais

Viandes

Plats en sauce

Son goût

Fruité
Epicé
Puissant
Boisé
Minéral
Sucrosité
Floral

Pour quelles occasions ?

Collection
De tous les jours

Les avis

91/100

James Suckling

95/100

Coming from the higher elevation sites, the NV Beaumes de Venise Arcane Etoile is another elegant, finesse-oriented wine from Xavier that has both richness and freshness. A blend of Grenache, Syrah, and Mourvèdre as well as a small amount of Viognier from 2015, 2016, and 2017, it has something profound in its texture and balance. Notes of black raspberries, currants, dried flowers, lavender, and pepper are followed by a beautiful, full-bodied, elegant wine that might just be one of the greatest red wines to come from Beaumes de Venise.

Jeb Dunnuck