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Xavier Vignon
Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023

Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023

Name: Xavier Vignon Châteauneuf-Du-Pape blanc 2023
Brand: Xavier Vignon
SKU: 7014900
Availability: OutOfStock

Rhône , Châteauneuf du Pape

93/100 2 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Equilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise, avec des notes de pêche et de fleurs blanches. Idéal pour accompagner la volaille du dimanche !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Châteauneuf du Pape

Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul
Degré d'alcool 14°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Moins connu que le rouge, le Châteauneuf-du-Pape blanc fait pourtant partie des trésors de l’appellation. Avec ce millésime 2023, Xavier Vignon exprime tout le potentiel des cépages blancs rhodaniens : fraîcheur, complexité et texture soyeuse.

Un terroir lumineux
Issu de parcelles situées sur les sols traditionnels de galets roulés, de sables et d’argiles de Châteauneuf-du-Pape, ce vin bénéficie d’une belle exposition et de l’effet régulateur du mistral. La diversité des terroirs confère à la cuvée un équilibre remarquable entre maturité du fruit et tension minérale.

Cépages & vinification
Assemblage subtil de Grenache Blanc, Clairette, Roussanne et Bourboulenc. Les raisins sont vendangés à la main, pressés délicatement et vinifiés en cuves inox et en barriques. L’élevage partiel sur lies apporte du volume sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.

Les accords mets & vins

Poissons

Poissons en sauce
Grillades de poissons

Viandes

Volailles

Légumes

Salades

Son goût

Floral
Fruité
Puissant
Minéral
Boisé
Epicé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Apéritif
Repas festifs

Les avis

93/100

Composé de 35 % de Grenache Blanc, 25 % de Roussanne, 20 % de Clairette, 10 % de Picpoul Blanc et 10 % de Bourboulenc, le Châteauneuf du Pape Blanc 2023 de Xavier Vignon se présente à merveille. Évoquant des arômes d'abricot, de poire mûre, de pêche blanche et de menthol, il est moyennement corsé, rond et enrobant, avec un cœur fruité charnu, une acidité vibrante en milieu de bouche et une longue bouche aérienne, légèrement mentholée. Élevé en fûts usagés (10 %), en cuve béton (30 %) et en cuve inox (60 %), je le boirais dans les 2 à 3 prochaines années, et il restera délicieux pendant une dizaine d'années.

Wine Advocate (Robert Parker)