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Xavier Vignon
Xavier Vignon Gigondas 2015 Magnum

Xavier Vignon Gigondas 2015 Magnum

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Xavier Vignon Gigondas 2015 magnum

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L'avis de Wineandco

Un vin charmeur et accessible : des fruits noirs, une bouche soyeuse et une finale persistante !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Gigondas

Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Mourvèdre
Degré d'alcool 14.5°
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Dans ce millésime 2015, parmi les plus solaires et équilibrés de la décennie, Xavier Vignon signe un Gigondas d’exception, sublimé ici dans son format magnum. Un vin de caractère, profond et structuré, qui exprime toute la générosité du terroir des Dentelles de Montmirail.

Un terroir de reliefs et de fraîcheur
Les vignes sont implantées sur les éboulis calcaires et les marnes sableuses de Gigondas, entre 200 et 400 mètres d’altitude. Ce terroir unique, tempéré par les vents, permet de préserver l'équilibre malgré la richesse du millésime 2015, offrant un vin à la fois puissant et harmonieux.

Cépages & vinification
Assemblage classique de Grenache et Mourvèdre. Les vendanges sont effectuées manuellement avec un tri rigoureux. Les raisins sont entièrement égrappés, puis co-fermentés en cuves. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en foudres de chêne tronconiques, apportant complexité et structure.

Les accords mets & vins

Viandes

Plats en sauce
Volailles

Desserts

Desserts aux fruits

Son goût

Puissant
Epicé
Fruité
Minéral
Boisé
Floral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Repas festifs
A offrir

Les avis

89-91/100

Le Gigondas 2015 (95 % grenache et 5 % mourvèdre) est un vin plutôt corsé et joli, aux arômes et saveurs de prune mûre et de myrtille, de violette et d'herbes poivrées. Ses tanins mûrs et souples, ainsi que sa belle profondeur en milieu de bouche, le rendent agréable dès son premier contact.

Wine Advocate (Robert Parker)