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YVES CUILLERON SYRAH 2011

Rhône

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Yves Cuilleron

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2011

  • Appellation Vin de France

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Syrah

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service Chambré à 16°C

  • Boire ou garder idéal entre 2013-2018

Aller plus loin

Le vin

Depuis trois générations, l'histoire du domaine Cuilleron n'a cessé de progresser. Aujourd'hui, avec Yves à sa tête, le domaine fait figure de référence incontestée dans la vallée du Rhône septentrionale par la qualité des vins qu'il produit.

Refusant tout dogmatisme, Yves Cuilleron poursuit un but unique à la vigne: produire les meilleurs raisins possibles. Innovant dans la technique et réduisant au maximum les traitements phytosanitaires (le domaine n'a, sur la majorité des parcelles, jamais utilisé d'insecticides depuis vingt ans), le domaine produit des vins colorés et concentrés qui évoluent vers la finesse avec l'âge.

La Syrah du domaine est une pure gourmandise, non dénuée toutefois de profondeur.
Les vignes se situent sur la commune de Chavanay, reconnue pour ses St-Joseph, sur un terroir granitique et alluvionnaire.
Les baies sont éraflées et l'élevage en cuve et fût de chêne se poursuit 8 mois

Robe : violet dense et assez profond.

Nez : immédiat sur les fruits rouges et noirs, laissant apparaître de belles nuances épicées et fumées.

Bouche : souple et serrée sur des tanins fins mais s'ouvrant sur la gourmandise. Le poivre se distingue avec une pointe florale et épicée pour une impression d'élégance. Longueur intense qui permet d'envisager quelques années de garde.

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