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  • AMPELIDAE Le C, blanc 2003
  • AMPELIDAE Le C, blanc 2003
  • AMPELIDAE Le C, blanc 2003

Ampelidae le C, Blanc 2003

Loire , Vin de France

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Ampelidae

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2003

  • Appellation Vin de France

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay

  • Température de service Bien frais vers 8°C.

  • Boire ou garder Délicieux 3 mois après la livraison.

Aller plus loin

Le vin

D’un très faible rendement de 16hl/ha naissent 3000 bouteilles du « C » 2003, « C » pour Chardonnay.

Bénéficiant de tous les égards (labours et culture du sol, pas d’insecticides ni d’herbicides, vendanges manuelles, éraflage, fractionnement des lots et fermentation en barriques) cette cuvée donne un exemple sublime de ce que peut être un grand Chardonnay hors de ses terres bourguignonnes.

Dans un style très minéral et puissant avec beaucoup de sève, le « C » 2003 a subit un élevage plus long qu’à l’habitude.
Il s’en échappe un bouquet réglissé et épicé avec un fond de poire cuite et de brioche dorée que l’on retrouve dans une bouche très fine et d’une grande longueur.

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