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Backert Alsace Blanc Stierkopf 2019

Backert Alsace Blanc Stierkopf 2019

Coup de cœur Guide Hachette
3 étoiles
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Disponible en 75cl

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Backert Alsace blanc Stierkopf 2019

Alsace ,

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

3 étoiles et un Coup de Cœur du Guide Hachette 2025 ! Un blanc alsacien qui allie fraîcheur et complexité. Arômes de fruits blancs, de fleurs et une pointe d'épices !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Backert
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Alsace

Culture Culture raisonnée
Cépages Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

C’est sur les coteaux ensoleillés de Mutzig, dans le lieu-dit Stierkopf, que la famille Backert élabore cette cuvée confidentielle. En 2019, le domaine signe un blanc sec remarquable, distingué par un Coup de Cœur et trois étoiles au Guide Hachette des Vins 2025 – gage de précision, de justesse et de fraîcheur.

Terroir

La parcelle Stierkopf est plantée sur un coteau bien exposé, aux sols argilo-calcaires mêlés de grès, situés sur la commune de Mutzig. Ce terroir, à la fois solaire et ventilé, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant leur équilibre naturel.

Cépages & vinification

Cette cuvée est un assemblage typique d’Edelzwicker : 59 % Riesling, 25 % Gewurztraminer, 16 % Pinot Gris. Chaque cépage est vinifié séparément en cuve inox avant d’être assemblé. L’élevage sur lies fines renforce la matière sans altérer la précision aromatique.

Les accords mets & vins

Desserts

Desserts aux fruits

Légumes

Salades
Soupes
purée

Son goût

Fruité
Minéral
Puissant
Floral
Epicé
Boisé
Sucrosité

Les avis

Avec cette cuvée, assemblage de riesling (59 %), de gewurztraminer (25 %) et de pinot gris récoltés dans le Stierkopf, terroir situé à Mutzig, ce domaine fait une entrée remarquée dans le Guide. Les cépages ont été vinifiés séparément et assemblés à la mise en bouteille. Le vin charme d'emblée par son nez d'une rare finesse, subtilement vanillé, avant de dévoiler un palais souple en attaque, tendu par une délicate acidité qui met en valeur des arômes d'agrumes. Un vin sec « de toute beauté », harmonieux et long, qui pourra donner la réplique à des viandes blanches ou à un poisson en sauce.

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