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Beaujolais
2 avis
Au cœur des paysages du Beaujolais en France, l'appellation Brouilly se démarque par son caractère enjoué et ses vins rouges friands. Ce cru distingué tire son nom du mont éponyme, le Mont Brouilly, qui domine les vignobles. Cultivé principalement à partir du cépage Gamay, le Brouilly est reconnu pour sa légèreté et sa fraîcheur, dévoilant des arômes de fruits rouges juteux et une subtile minéralité. Les sols granitiques de la région confèrent aux vins une finesse unique, et les vignes en coteaux profitent d'un ensoleillement optimal. Chaque bouteille de Brouilly raconte l'histoire du terroir et offre une expérience gustative ludique, faisant honneur à la tradition viticole de la région du Beaujolais.
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2 avis sur les vins de Brouilly
Château Thivin Brouilly Reverdon 2020
Frais, sur le fruit (cerise, groseille), un peu de fleurs, de minéral, mais avec de la bonne matière et ample ! Bu 2023
Thibault P
le 11/10/2023
Belle surprise de qualité en beaujolais malgré les difficultés climatiques
Herve B
le 01/01/2023
Le Brouilly, l’un des crus du Beaujolais les plus réputés à l’international, est aussi très apprécié en France, notamment dans les brasseries parisiennes. Chaque année, ce vignoble de 1 200 hectares produit plus de 8 millions de bouteilles, exportées à travers le monde.
Au pied du Mont Brouilly, couronné par une charmante chapelle, s’étendent les vignes de l’AOC Brouilly, la plus vaste des crus du Beaujolais. Ce vignoble couvre 1 330 hectares sur six communes : Quincié-en-Beaujolais, Odenas, Cercié, Saint-Lager, Charentay et Saint-Étienne-la-Varenne.
L’AOC Brouilly bénéficie d’un terroir exceptionnel avec quatre types de sols distincts :
À l'ouest : sol rose sur socle granitique À l'est : sol graveleux sombre sur roche moins acide Au sud : sol argilo-calcaire et siliceux Par endroits : sols riches en éclats de roche altérée Le climat, influencé par la région Beaujolaise, est idéal pour la culture du Gamay, le cépage principal de l'appellation. Ces conditions géologiques et climatiques confèrent aux vins de Brouilly leur caractère et leur complexité.
Le cépage Gamay, récolté à parfaite maturité, est au cœur de la production des vins de Brouilly. Les petites grappes denses, de couleur bleu sombre, donnent des vins colorés, fermes et corsés, appréciés pour leur potentiel de garde.
Les vins de Brouilly se distinguent par leur robe rubis profond avec des nuances violines. Au nez, ils révèlent des arômes de fruits rouges bien mûrs, de prune et de pêche, avec des notes minérales. En bouche, ces vins offrent une élégance et une finesse inégalées. Les tanins fondants laissent place à une explosion de saveurs fruitées et florales, ponctuées par des touches minérales.
Le Brouilly s'accorde merveilleusement avec les plats typiquement français. Il accompagne à la perfection une volaille de Bresse braisée, un couscous végétarien ou un hamburger de bistrot. Il est également idéal pour les apéritifs, marié à des verrines de patate douce, caviar d’aubergine, betterave, crème de jambon ou pois cassés. Enfin, ce vin se marie aussi avec les desserts, comme un carrot cake glaçage noix de coco.
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