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CHABLIS PREMIER CRU ''Fourchaume'' blanc 1999

Bourgogne , Chablis

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine William Fèvre

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 1999

  • Appellation Chablis

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay

  • Température de service Très frais vers 5°C

  • Boire ou garder A boire sur 5-7 ans

Aller plus loin

Le vin

Autrefois distincts, Vaulorent et Fourchaume forment aujourd’hui un seul et même Premier Cru séparé des Preuses, Grand Cru voisin, par un simple chemin. Sur la rive droite du Serein, William Fèvre possède quelques hectares de marnes aux sols assez profonds sur lesquels le Chardonnay donne des Premiers Crus riches et concentrés. Le nez du 1999, puissant, évoque des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche mêlés à une touche minérale typique de l’appellation. Volailles, fruits de mer, poissons et crustacés lui conviendront à merveille.

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