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Champagne Bauchet
Champagne Bauchet Signature 1er Cru Brut

Champagne Bauchet Signature 1er Cru Brut

Name: Champagne Bauchet Signature 1er Cru Brut
Brand: CHAMPAGNE BAUCHET
SKU: 1984000
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Champagne

5/5 (1 avis client)

89/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

1 étoile au Guide Hachette 2016 !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Bauchet
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay, Pinot Noir
Degré d'alcool 12°
Température de service 8-10°C
Boire ou garder 10 - 15 ans

Aller plus loin

Le vin

Un champagne aux notes délicates d'amandes et d'acacia

Avec sa robe or pâle aux reflets argentés, la cuvée Signature Premier Cru se veut tranquille et effervescente. Un sentiment confirmé par son nez qui laisse percevoir des notes délicates d'amandes et d'acacia. Après aération, ce sont les parfums de fruits à chair blanche qui font leur apparition, avec une touche fraîche et épicées sur le thym et le poivre. En bouche, l'attaque de ce champagne se révèle franche. La texture est douce et vive. Des sensations confirmées par une magnifique finale et une persistance qui dévoile des arômes de biscuits et de fruits secs grillés.

Notes et Références

Guide Hachette des Vins : 1 étoile
Gilbert & Gaillard 86/100
Bettane & Desseauve Médaille de Bronze
Concours Mondial de Bruxelles 2017 Médaille d'Or !

Le producteur

Domaine Champagne Bauchet : 4 générations de vignerons

Dans les années 1920, Félicien Bauchet travaille quelques hectares de vignes plantées sur le terrain familial de sa mère, Juliette. Ce paysan amoureux du terroir commence à récolter les premiers grains de raisins sur ses terres en appellation Champagne. Dès les années 1960, il est rejoint par ses trois fils : Gérard, Raphaël et Roland. Ils vont largement contribuer au développement du domaine familial. Au fil des années et des acquisitions, le domaine Bauchet s'agrandit et le vignoble s'étend aujourd'hui sur près de 34 hectares. Le domaine se situe sur les terroirs de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Côte des Bar, où la famille cultive du chardonnay et du pinot noir. On y perpétue une tradition vigneronne respectueuse du terroir mais également de l'environnement. Sous la houlette de Bruno Charlemagne, le domaine produit cinq cuvées de champagnes authentiques, en utilisant des techniques de production moderne avec un fort attachement à l'esprit artisanal.

La cuvée Signature Premier Cru : le style de la maison

C'est la cuvée Signature Premier Cru qui a fait connaître le Champagne Bauchet dans les guides de référence et auprès de la communauté des amateurs de champagne. Élaborée à partir de cépages issus des vignobles Premier Cru de Côte de Blancs et de la Montagne de Reims, cette cuvée reflète à la perfection de style de la maison. Les cépages de chardonnay (pour 80%) et de Pinot noir (pour 20%) entrent dans la composition de ce champagne aux particularités typiquement champenoises. Avec un dosage brut à 8g/l, ce champagne va vieillir en cave durant 36 mois avant dégorgement.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux

Fromages

Fromages fondues
Fromages frais

Poissons

Grillades de poissons

Légumes

Tartes et quiches

Son goût

Floral
Fruité
Puissant
Sucrosité
Minéral
Epicé

Pour quelles occasions ?

Pour trinquer
A offrir

Les avis

89/100

Guide rouge 2015 : Une fine complexité pierreuse et florale, avec des notes d'amande douce, anime ce champagne à dominante de chardonnay (70%). Le résultat est charnu, concentré alors que la bulle demeure savoureuse. Tout en chair, il séduira le plus grand nombre.

Revue du Vin de France

privilégiant le chardonnay (80 %, avec le pinot noir en appoint), un brut complexe (fleurs blanches, amande fraîche, pomme et poire), ample, rond, suave et gourmand.

Hachette