Accueil
France
Champagne
Champagne
Champagne Bruno Paillard
Champagne Bruno Paillard Brut Assemblage 1996

Champagne Bruno Paillard Brut Assemblage 1996

Name: CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD BRUT ASSEMBLAGE 1996
Brand: CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD
SKU: 424200
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Champagne

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Bruno Paillard
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 1996
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Température de service Très frais à 7°C
Boire ou garder Idéal à réception

Aller plus loin

Le vin

Le Brut Assemblage 1996 est composé d’une sélection de raisins provenant d’un grand cru de la Côte des Blancs (Avize), et de 3 grands et 1er crus de la Montagne de Reims (Mailly, Mareuil/Ay et Villers Marmery).

Comme toujours chez Bruno Paillard, seule la première presse - la plus pure - a été utilisée.

Tiré en quantité limitée, cet assemblage unique de 52% de Chardonnay et 48% de Pinot Noir exprime parfaitement la typicité du millésime.
La robe est d’un bel or paille brillant et les bulles très fines et délicates.
Le millésime 96 nous dévoile un nez gourmand, avec un léger arôme de pain d’épices, suivi de notes briochées, toastées ainsi que de fruits confits.
Bouche tendre et vive ; les fruits confits libèrent en fin de bouche de pétillantes saveurs exotiques d’agrumes.

Pour illustrer ce millésime, Bruno Paillard a demandé à Paola MARCHESI de travailler sur le thème suivant : « STRUCTURE et VELOURS ».