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Champagne
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Champagne Jacquesson n°742 Dégorgement Tardif
Champagne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Champagne Jacquesson
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10-11°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans
En 2014, la Cuvée 742 Dégorgement Tardif :
L'année 2014 a donné jour à la Cuvée 742 Dégorgement Tardif. Ce fut une année marquée par un hiver pluvieux et doux, suivi d’un printemps chaud et sec. En septembre, le climat ensoleillé permet une belle vendange. Ainsi les chardonnays sont superbes, et les meuniers mais surtout les pinots noirs sont également de très belle facture. Cette récolte est, comme d’habitude, complétée par quelques vins de réserve.
Terroir : Socle crayeux perméable. À Aÿ, Dizy, Hautvillers (59%), Avize & Oiry (41%). Méthodes culturales traditionalistes, sans herbicides, et gestion de la vigne pour favoriser des petits rendements. Manuelles Manuelles, tri à la vigne et au chai dans des cagettes, récolte 2014.
Vinification : En foudres, sur lies avec bâtonnage et sans filtration
Élevage : 8 à 10 mois en foudres de chêne
Notes de dégustation : La robe est d'un jaune pâle aux reflets dorés, agrémentée de bulles fines et élégantes. Au nez, les arômes de fruits jaunes bien mûrs s'entremêlent avec des notes de pâtisseries. En bouche, ce champagne révèle sa puissance, sa finesse ciselée et sa minéralité. La finale est remarquablement longue et rafraîchissante. Un champagne qui séduira les puristes, avec son nez floral et brioché, sa bouche vive, tendue et minérale.
Accord mets-vin : Cette cuvée accompagne parfaitement les fruits de mer, les plats à base de volaille ou encore les fromages à pâte molle.
La Cuvée 742 : A été élaborée à 222 044 bouteilles, 9 902 magnums et 300 jéroboams.
La maison Jacquesson : Des champagnes d’exception
Cette maison d’exception est fondée en 1798 par Claude Jacquesson. Pour la petite histoire les champagnes Jacquesson faisaient partis des champagnes favoris de Napoléon 1er. Rachetée par Jean Chiquet en 1974, la maison est depuis, restée entre les mains de cette famille. Aujourd’hui, ce sont les fils du fondateur qui ont repris le domaine avec la même volonté d’excellence et de respect des traditions. La particularité de la maison Jacquesson tient dans la nominations des « Brut sans année » à qui ils ont décidés d’attribuer un numéro. Les cuvées numérotées sont élaborées chaque année et expriment le meilleur de chaque récolte.
La Champagne : terre fertile
Le terroir champenois doit sa réputation à plusieurs facteurs. Son climat semi continental tout d’abord mais aussi le socle de craie campanienne très épais. La maison Jacquesson exploite ce terroir d’une exceptionnelle qualité en employant des méthodes culturales traditionnelles.
96/100
Revue du Vin de France
93/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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