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  • CHAMPAGNE SOUTIRAN GRAND CRU BLANC DE BLANCS
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    Fruité

Champagne Soutiran Grand Cru Blanc de Blancs

Champagne , Champagne Grand Cru

93/100 5 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Champagne Soutiran

  • Pays France

  • Région Champagne

  • Couleur Blanc de blancs

  • Appellation Champagne Grand Cru

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Chardonnay

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service Apéritif, volaille

  • Boire ou garder 3-4 ans

Aller plus loin

Le vin

Récolte 2011, mise en bouteilles en mai 2012, 9 ans de vieillissement sur latte pour un dégorgement en 2021.
100% Chardonnay, 25% vinifiés en fûts de chêne.
Dégustation :Le nez est complexe: agrumes, granny smith et pêche de vigne.
L'effervescence est souple et crémeuse. L'attaque en bouche est franche et riche. On y retrouve un charnu crayeux, ponctué de notes torréfiées.

Accords mets & vin : fruits de mers, à l'apéritif, sur des tapas chaudes ou froides, des fromages frais, des plats épicés, des desserts aux fruits…

coups de cœur de Séverine

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco

Une déclinaison d’une véritable douceur ! Des bulles fines et crémeuses, un toucher délicat, soyeux, un nuage légèrement laiteux, aux notes subtilement beurrées, surprenant d’onctuosité minérale, un coup de maître ! Une véritable découverte.
Séverine - Comité de dégustation WineandCo.

Le producteur

L'aventure Soutiran commence à Ambonnay en 1954 quand Gérard Soutiran reprend en location les vignes de son tuteur viticulteur. A sa tête, Valérie Soutiran, incarnane la troisième génération, accompagné par son mari Patrick Renaux. Négociant-Manipulant, ils cultivent 6 hectares dans le Grand Cru Ambonnay de la Montagne de Reims et complètent par des achats dans des Premiers et Grands Crus, pour une production totale de 120 000 bouteilles dont un peu moins de la moitié part à l'étranger.

En conjuguant l'héritage familial, la passion pour le vin et l'amour de la Champagne, les Soutiran recherchent l'originalité sans trahir le terroir et les traditions. A choisir les parcelles et les crus comme l'on choisit les ingrédients en cuisine, ils se sentent aussi un peu chefs gastronomiques.

Situé à Ambonnay, les vignes de la maison Soutiran produisent des raisins très recherchés. Grâce à leur qualité et au savoir-faire transmis depuis trois générations, l'ambition de la maison est de faire découvrir une gamme de champagne de caractère, des vins complexes et atypiques.

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Soirée romantique

Les avis

92/100

The Brut Grand Cru Blanc de Blancs Chardonnay is a rich, weighty Champagne bursting with generous fruit. A creamy, expansive wine, the Brut Grand Cru Blanc de Blancs Chardonnay blossoms on the palate with a broad, generous expression of Chardonnay fruit. A long, persistent finish rounds out this bold, utterly delicious wine that captures the essence of the large-scaled, weighty wines of Ambonnay. This is Lot BL04807, disgorged: February, 2008. Anticipated maturity: 2009-2012. Soutiran is a small producer based in Ambonnay who has been bottling his own Champagnes since 1970. At their best, the wines possess impeccable pedigree and tons of class.

Wine Advocate (Robert Parker)

17/20

Il aura fallu plus de neuf années sur lies pour donner la plénitude à cette cuvée. Porté par un nez d'agrumes, de granny smith et pêches de vignes, ce 100% chardonnay provient du terroir d'Ambonnay. La bouche est riche et crémeuse, avec de la tension dans une mâche abondante, crayeuse, légèrement torréfiée. A déguster en apéritif ou sur un pigeon de racan aux jeunes pousses printanières.

Gault & Millau

92/100

Wine Enthusiast

17/20

Jancis Robinson

93/100

Robe d'un jaune d'or chatoyant. Nez expressif et délicat associant des fruits mûrs à une tonalité grillé presque patissière. En bouche, une attaque très franche, vineuse, avec de l'intensité aromatique. Un vin plein, racé et complexe, de haute volée.

Gilbert & Gaillard

Autre offre

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