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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Veuve Clicquot
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2004
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Chardonnay
Température de service 11°C
Boire ou garder 2016 - 2022
La cuvée La Grande Dame est dominée par le Pinot Noir qui sera la colonne vertébrale du vin, et l'équilibre sera apporté grâce à une touche de Chardonnay.La cuvée La Grande Dame 2004 de la Maison Veuve Clicquot possède une magnifique robe or pâle, avec de doux reflets jade et aux fines et délicates bulles.
Le premier nez est ouvert sur des notes florales et minérales. Après quelques secondes d'aération de nouvelles notes apparaissent, des fruits confits (abricot, coing), de brioche et de nougat.
La bouche possède une palette aromatique très diversifiée. L'entrée en bouche est légèrement grasse avec des bulles qui s'éclatent délicatement dans notre palais. Le palais est confronté à des arômes de brioche, de fleurs blanches et d'agrumes confits. La finale est fraiche et soutenue.
Philippe Clicquot fonde une maison de négoce sous le nom Clicquot en 1772. Quelques années plus tard, une union nacquit entre son fils François et Barbe Nicole Ponsardin. Après le décès de son époux la veuve Madame Clicquot, poursuit le travail effectué par son mari et en 1810 la maison deviendra Veuve Clicquot Ponsardin qui connaîtra prestige et succès.
De nombreuses innovations ont été effectué grâce à Madame Clicquot. Elle invente la table de remuage afin de produire des vins plus limpides. Le surnom "La Grande Dame de la Champagne" lui sera attribué. Après plusieurs achats de parcelles, elle étend son domaine sur 515 hectares au sein des plus grands crus de la région Champagne.
La Maison est aujourd'hui entre les mains du grand groupe français LVMH.
La cuvée La Grande Dame est un hommage à Madame Clicquot, et cette cuvée est issu d'un assemblage entre les 8 Grands Crus historiques de la Maison.
94/100
Revue du Vin de France
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