Château Canon 2018

98/100

Mûres et goudron aux arômes de terre humide et d'écorce foncée. Des notes de chocolat noir et de brownie aussi. It’s corsé avec des tanins crémeux et une finale ronde et caressante. Belle concentration et intensité, bien que dense et en couches. Extrêmement crémeux et poli. Vraiment précis et sur mesure. Il s'ouvre déjà magnifiquement en bouche. Boire après 2025.

97/100

Guide vert 2021 : Bien dans le style de Canon, malgré la puissance du vin. D’une densité particulière, avec une chair équilibrée en finesse.

97-99/100

The 2018 Canon is blended of 72% Merlot and 28% Cabernet Franc, with a pH of 3.69 and 14% alcohol. Deep purple-black in color, it comes sashaying out of the glass with glamorous notes of cinnamon stick, baked blackberries, black cherry compote and licorice plus an undercurrent of plum preserves and smoked meats and, with coaxing, reveals a lovely floral signature of candied violets and red roses. Medium to full-bodied, the palate is wonderfully soft-spoken, whispering of fragrant floral and earthy scents beneath a core of profound, mouth-coating black and blue fruits, draped in a high level of super ripe, plush tannins, finishing with amazing freshness and perfume with loads of mineral sparks emerging.

98/100

95/100

D'une élégance folle, ce cru floral, structuré et élégant joue une partition singulière. Sur ce millésime généreux, il affiche une texture de grand raffinement, avec des tanins serrés mais élégants, de la chair et surtout une superbe fraîcheur. Saluons son soyeux, son harmonie et son port racé.

98/100

Un nez d'une grande délicatesse, léger et aérien, aux arômes de cassis, de framboise et de pivoine. Hypnotisant en bouche, on se recueille pour savourer et profiter de ce vin éthéré, puissant, salivant. Aussi léger et dense qu'un kilo de plumes, et d'une extraordinaire fraîcheur, qui n'est pas sans rappeler celle des paysages de montagne aux pics enneigés, ou encore des flaques d'eau salée au bord d'un océan froid. La finale est parfaitement texturée, longue et savoureuse