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Château Climens
Château Climens 2009

Château Climens 2009

Name: Château Climens 2009
Brand: CHÂTEAU CLIMENS
SKU: 846300
Availability: OutOfStock

Bordeaux , Sauternes

97/100 3 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Des vendanges étourdissantes ... pour le meilleur !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Climens
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2009
Appellation Sauternes
Classement Premier Cru Classé en 1855

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sémillon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 8°-9°C
Boire ou garder De 20 à 50 ans

Aller plus loin

Le vin

Le millésime 2009 bat des records gustatifs qui ont su épater les experts ! Un vin à l’amplitude aromatique très large qui charme par ses arômes à la fois minéraux et très concentrés de fruits mûrs, confiturés. Nous aimons ses notes de fruits tropicaux, d’acacia, de caramel, de miel… La texture est d’une douceur infinie et il est extrêmement persistant. La sucrosité de ce vin liquoreux est magnifiquement contrebalancée par l’acidité apportée notamment par le terroir. Il sera délicieux en accompagnement d’un fromage à pâte persillée (roquefort) ou encore avec une tarte à la rhubarbe.

Noté 97/100 par Robert Parker, 96/100 par le Wine Enthusiast, 19.5/20 par Gault & Millau, 18.5/20 par la RVF et Jancis Robinson, 20/20 par le Vinum Wine Magazine. Avec des notes pareilles, voilà bien un premier de classe !

Le producteur

Provenance directe du Château.

Vieux de cinq siècles le Château Climens est une référence de Barsac et du Sauternais. Sur ces cinq siècles, seulement cinq familles de producteurs se sont succédé, en gardant toujours un niveau d’exigence élevé afin de produire des vins de grande qualité en toute circonstance. Ce qui a valu au domaine d’être classé premier cru classé en 1855. Depuis 1971 c’est à la famille Lurton que revient ce si beau patrimoine. Forts d’un grand savoir faire et d’une passions certaine, ces vignerons déterminés et novateurs ont choisi d’opter pour l’agriculture biodynamique. Sacré challenge pour produire un vin liquoreux qui requiert beaucoup de vigilance et d’audace, totalement dépendant des conditions climatiques afin de laisser le botrytis cinerea s’installer sur les baies de manière optimale.

Les 31 hectares du vignoble sont entièrement plantés de Sémillon. Ce cépage trouve en effet tous les éléments nécessaires à sa bonne maturation au cœur du terroir de Barsac dont les sols ont la particularité d’être très marqués par le calcaire et l’argile ferrugineuse. Très réceptif à la pourriture noble, le Sémillon dévoile un potentiel magnifique dans les beaux vins de Château Climens.

Les accords mets & vins

Légumes

Tartes et quiches

Cuisine du monde

Tajines et Couscous

Desserts

Gateaux

Fromages

Fromages fondues

Viandes

Volailles

Son goût

Sucrosité
Puissant
Fruité
Boisé
Epicé
Minéral
Floral

Pour quelles occasions ?

Repas festifs
A garder en cave
A offrir

Les avis

18.5/20

Le Point (Jacques Dupont)

97/100

Magazine RVF Pour Bérénice Lurton, ce millésime est la parfaite équation de la quantité de vin, de la qualité du raisin et de la rapidité de la vendange (douze jours) ! Au total, douze lots constituent la récolte avec un rendement moyen de 21 à 22 hl/ha. Malgré les richesses en sucre augmentées par les grosses chaleurs, les moûts ont bien fermentés. Avec une richesse avoisinant les 140 g, la générosité des vins dégustés à la barrique est indéniable. Une fois encore, la subtilité du terroir de Barsac apporte une fraîcheur et une dynamique que les secteurs de Bommes et Sauternes n’ont pas. Très beau Climens.

Revue du Vin de France

97-98/100

Pale gold, the 2009 Climens offers up a fabulously fragrant nose of green tea, chamomile, powdered ginger, lemon marmalade and fallen leaves with suggestions of spice cake and preserved mandarin peel. The palate is super intense with vibrant, energetic fruit and layer upon layer of perfume and spice nuances, finishing very long and incredibly youthful.

Wine Advocate (Robert Parker)