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Loire , Chinon
Bio
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château De Coulaine
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Chinon
Culture Culture biologique
Cépages Cabernet franc
Degré d'alcool 14°
Température de service Carafé
Boire ou garder 10 à 15 ans
Terroir : Sol composé d'argilo-calcaire sur tuffeau blanc, sur le terroir mythique des Picasses. Issus des vignes de 45 ans. Colline couverte de vignes, orientée Nord-Sud. Les parcelles de cette cuvée sont exposées en plein soleil
Vinification : Levures indigènes.
Elevage : 24 mois en demi-muids de plusieurs années juste 10 % de bois neuf.
Notes de dégustation : L'exposition plein sud des parcelles est le dénominateur commun à tous les millésimes : concentration mais fraîcheur et équilibre. D'un rouge cerise rubis, le nez s'ouvre sur des fruits rouges frais et croquants, en bouche les tanins sont d'une grande finesse mais sont amener à se patiner avec le temps.
Accords mets & vin : Viandes rouges grillées, canard, volaille, plats de légumes au four, gigot, agneau, fromage à pâte cuite.
92/100
Guide vert 2024
Revue du Vin de France
92-93/100
(Millésime 2022) The 2019 Chinon Les Picasses is deep, pure, fresh and spicy on the nose that displays an elegant and perfectly aromatic bouquet of dark berries and crushed stones. Silky, fresh and vital on the palate, this is a pure yet tensioned and juicy Chinon with fine tannins that are perfectly intertwined with the vibrant acidity and stimulating salinity. This is a promising, very elegant, fresh and tensioned Picasses with intense and juicy cherry and dark berry fruit. Tasted as a sample in spring 2021.
Wine Advocate (Robert Parker)
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