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Château de L'Ou
Château de L'Ou Cotes du Roussillon Blanc 2020

Château de L'Ou Cotes du Roussillon Blanc 2020

Name: CHÂTEAU DE L'OU COTES DU ROUSSILLON BLANC 2020
Brand: Château de l'Ou
SKU: 5455700
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château De L'ou
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2020
Appellation Côtes du Roussillon

Culture Culture biologique
Cépages Grenache blanc, Grenache gris, Roussanne
Degré d'alcool 13°

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Le vin

Le Château de l'Ou Rosé est paré d’une robe rose pâle aux reflets sombres magnifiques. La Syrah et le Grenache Noir de ce vin nous offrent en nez comme en bouche beaucoup de fraîcheur et de petits fruits rouges, avec des notes florales et minérales. Synonymes d’été et de grillades enjouées entre amis.

Le producteur

"L'Ou" en catalan, signifie "l'oeuf" en Français : c'est le nom du lieu-dit où se trouve la propriété car à l'époque était présente à cet endroit une résurgence d'eau de forme ovoïde. Le Mas de L'Ou, qui semble avoir été exploité par les Templiers, était un lieu de passage très fréquenté par les muletiers de la région. Lorsque nous avons acheté la propriété en 1998 nous avons souhaité faire vivre cette symbolique de l'oeuf. En 1998, Séverine et Philippe Bourrier achètent le domaine de 30 hectares d’un seul tenant plantée de 26 hectares de vignes et 4 hectares d’oliviers sur la commune de Montescot dans les Pyrénées-Orientales, à 10 km au sud de Perpignan. L’ensemble de la propriété est immédiatement converti en Agriculture Biologique. Cette démarche très avant-gardiste pour l’époque, avait séduit seulement 3 propriétés en Roussillon. En 2009, Séverine et Philippe décident de complexifier les terroirs du domaine avec 8 hectares de vignes à Saint-Paul-de-Fenouillet et 7 hectares de vignes à Caudiès-de-Fenouillèdes, conduits en Agriculture Biologique, dans la Haute Vallée de l’Agly. En 2017, 7 hectares à Maury viennent compléter le domaine.