(2 avis) Château des Coulinats

1 vin disponible pour Château des Coulinats

2 avis sur les vins de Château des Coulinats

Note Moyenne

4.25/5

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MC Cet avis porte sur : "CHÂTEAU DES COULINATS CUVÉE RÉSERVÉE 2010"

Excellent

M Cet avis porte sur : "Château des Coulinats 2001"

Ce vin est une merveille. Je l'ai découvert hier. Sa robe est magnifique. Je ne connais pas les mots du vin. Je dirai simplement que je le préfère au Sauternes. Nous l'avons bu en apéritif. Il est inoubliable.

La famille Brun est à la tête du Château des Coulinats depuis 6 générations. A ce jour, c’est Thomas Meilhan, ingénieur agronome et œnologue, qui représente cette sixième génération.
Le domaine tire son nom des parcelles historiques situées sur l’AOC Sainte Croix du Mont.
Les cépages (85% sémillon, 15% sauvignon) produisent des vins qui brillent par leur élégance naturelle. Les vignes s’étalent sur 5,50 ha sur des coteaux argilo-calcaires de la rive droite de la Garonne.
Ces sols, permettent de conserver un bon régime hydrique, pour les pieds de vignes âgées en moyenne de plus de 40 ans.
Par la même occasion, ils apportent une belle acidité aux raisins, importante dans la recherche de l’équilibre naturel des vins : entre alcool, sucre résiduel et acidité.
Ainsi réalisés, ils peuvent être appréciés dans leur toute prime jeunesse par leur caractère vif et fruité, mais aussi par leur bonification avec le temps, grâce aux équilibres dignes des plus grands vins blancs liquoreux.
Dans le temps, ils évoluent naturellement vers des notes de fruits confits.