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Bordeaux , Graves
Produit victime de son succès
Domaine Chateau Haut Mayne
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Graves
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Chambré à 17 - 18°C
Boire ou garder Délicieux mais pouvant vieillir 4 ans.
Les vins du Château Haut Mayne bénéficient d'une vinification traditionnelle. A la suite de d'une fermentation en cuve, les vins sont élevés partiellement en fût de chêne de français pendant 12 mois. Cet élevage apporte au vin plus de rondeur et affine sa structure.
Le millésime 2013 est marqué par quelques difficultés dans l'ensemble des vignobles Bordelais. La météo capricieuse a engendré une perte de rendement certain. Cependant la qualité des jus reste exceptionnelle. Alliée aux savoir-faire des vignerons de la région on peut s'attendre à de très bonnes surprises.
Château Haut Mayne 2013 est un vin rouge racé porté sur la fraîcheur du fruit. Le nez développe des arômes de petits fruits rouges qui se développent vers des notes florales et de boisé. Les tanins présents sont relativement bien fondus et apportent de la profondeur au vin. La finale est longue et bien équilibrée. L'ensemble est gourmand et frais
Le Château Haut Mayne est une très ancienne propriété de Cérons, située sur un plateau élevé au lieu dit des Moulins. Les vignes sont plantées sur un terroir de gros galets et de sable avec un sous-sol calcaire. Il appartient à la Famille Boyer, également propriétaire depuis 4 générations du Château du Cros à Loupiac et du Clos Bourbon à Cadillac. Les trois vignobles représentent une surface de 90 hectares. L'ensemble des vins est vinifié à Loupiac.
Le Château du Cros classé monument historique depuis 1997 domine la vallée de la Garonne. Ce château du 18ème siècle a joué un rôle militaire important dans l'histoire de la Guyenne. Aujourd'hui, il commande cet important vignoble produisant des vins d’une grande finesse. Le vignoble produit de magnifiques raisins servant à l'élaboration notamment de grands vins blancs liquoreux et blancs secs d'exception. Appartenant à la famille Boyer, il est l'un des rares du Bordelais à exploiter une parcelle d'un hectare plus que centenaire (plantée en 1907), productrice d'un vrai nectar de Loupiac depuis 4 générations.
Représentatif du terroir des Graves, le rouge est très minéral, offrant un bouquet harmonieux de fruits des bois ponctué par un arôme toasté que lui confère l’élevage en barrique. Les plateaux graveleux et limoneux apportent fruité et élégance à ce vin d'une finesse et de vivacité rare.
La philosophie de la famille est "Tradition, Qualité et Savoir faire".
Château Haut Mayne Graves Rouge 2013
Un peu survendu sur le site, le texte alléchant, le vin un peu décevant.
Thomas S
le 24/05/2016
correct
Jean Pierre T
le 23/05/2016
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