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Château La Dominique

Château la Dominique

Le Château La Dominique, joyau du vignoble de Saint-Émilion, incarne l'alliance parfaite entre une histoire séculaire et une approche résolument contemporaine de la viticulture. Niché au cœur de l'appellation Saint-Émilion, ce domaine viticole renommé offre bien plus qu'un simple cadre idyllique pour la culture de la vigne et la production de grands vins. Il évoque également une tradition riche qui remonte à des siècles, tout en se distinguant par une architecture moderne emblématique et une passion continue pour l'innovation.

Millésime

2022

4 vins

2021

4 vins

2019

2 vins

2018

2 vins

2017

2 vins

2020

1 vin

2016

1 vin

Notes par guide

Wine Advocate (Robert Parker)

16 vins

Revue du Vin de France

13 vins

Wine Spectator

7 vins

Decanter

6 vins

Bettane&Desseauve

3 vins

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5 avis sur les vins de Château La Dominique

(5 avis)

Château la Dominique 2008

J'avais le souvenir d'un La Dominique 1989 dégusté pour l'anniversaire de ses trente ans. Les temps ont changé ! Le 2008

MD

Michel D

le

Château la Dominique 2012

un grand cru classé mais année moyenne, bon rapport qualité prix

HB

Herve B

le

Château la Dominique 2012

excellent ,comme beaucoup de 2012 , millésime sous coté

JG

Jean-Michel G

le

Château la Dominique 2008

tres bien

RH

Roland H

le

Château la Dominique 2012

conforme a mon attente

JG

Jean-michel G

le

Achat vins du Château la Dominique

Le renouveau du Château la Dominique

De nombreux travaux de restructuration ont été menés pour parvenir à un vignoble digne de ces célèbres voisins, avec l'enthousiasme et la volonté de Clément Fayat, aiguillé par les conseils judicieux de Michel Roland.


Suite à une étude approfondie de ses sols, la propriété a procédé à un renforcement des Cabernet Franc, apportant à ses vins une palette aromatique plus intense et plus complexe.


De plus, la conception d’un nouveau chai par l’architecte de renom international Jean Nouvel permet aujourd’hui à cet édifice avant-gardiste, unique et emblématique, à la fois fonctionnel, lumineux et aéré, de faire partie des plus belles réalisations de chai contemporaines.


Les raisins y sont triés et vinifiés cépage par cépage et parcelle par parcelle dans des cuves en inox tronconiques thermo-régulées, favorisant un contrôle optimal des températures ainsi que des extractions en douceur. Les lots ne sont assemblés qu’à la fin de l’élevage.


En résulte des vins typés Saint-Émilion : riches, fruités, flatteurs, faciles à boire… Mais se montrent plus complexes et plus fins depuis la création du nouveau chai. C’est grâce à leur fraîcheur que les vins Château La Dominique évoluent exceptionnellement dans le temps.

Vins du Château La Dominique

Des origines vieilles de plusieurs siècles

Le Château La Dominique est un domaine viticole situé à Saint-Émilion, dans la région viticole du Bordelais en France.


Histoire : Le Château La Dominique a une histoire qui remonte à plusieurs siècles. Ses origines remontent au XVIIIe siècle, mais le domaine a connu de nombreuses évolutions au fil des ans, notamment des changements de propriétaires. Il tire son nom de l'ancienne commanderie des Templiers, la "Commanderie de Sainte-Catherine de La Dominique", qui était située à proximité.

Un Grand Cru : Le château La Dominique

Ce grand château de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru est dirigé par Clément Fayat. Situé à deux pas du célèbre Château Cheval-Blanc, le Château La Dominique a su s'imposer comme l'une des références de l'appellation.

Sur les 29 hectares de la propriété, on y trouve au nord les Cabernet Sauvignon, plantés sur des plateaux argilo-graveleux. Au sud, les Merlot ainsi que les Cabernet Franc sont plantés sur des sous-sols argilo-calcaires typiques de Saint-Émilion. À titre de réflexion et d’expérimentation, 5 hectares du vignoble du Château La Dominique sont conduits en agriculture biologique. Le reste de la propriété est conduit en agriculture raisonnée, la qualifiant pour la norme Haute Valeur environnementale.

Architecture moderne

Le Château La Dominique est également connu pour son architecture contemporaine. En 2013, le domaine a inauguré la rénovation de son chai, conçu par l'architecte Jean Nouvel. Les façades orientale et occidentale, initialement revêtues de béton, ont été métamorphosées par une audacieuse installation de lames en acier inoxydable.

Orientées à l'horizontale, ces lames ont été méticuleusement polies et revêtues d'une teinte rouge sombre. Cette touche d'originalité confère une profondeur unique à cette approche architecturale, grâce à l'inclinaison progressive des lames qui crée un jeu subtil de lumière et de réflexion, où le ciel et les vignes se miroitent.

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