1 avis sur les vins de CHÂTEAU LA DOMINIQUE

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JG Cet avis porte sur : "CHÂTEAU LA DOMINIQUE 2012"

conforme a mon attente

Ce grand château de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru est dirigé par Clément Fayat. Situé à deux pas du célèbre Château Cheval Blanc, le Château La Dominique a su s'imposer comme l'une des références de l'appellation.

De nombreux travaux de restructuration ont été menés pour parvenir à un vignoble digne de ces célèbres voisins, avec l' enthousiasme et la volonté de Clément Fayat, aiguillé par les conseils judicieux de Michel Roland.

Les vendanges manuelles suivies d'un tri sélectif des raisins permettent l'élaboration d'un vin riche et complexe, structuré par de jolis tanins. A découvrir absolument.