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Bordeaux , Saint-Émilion
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En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 1.5L, 3L, 6L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château La Gaffelière 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Magnum 1.5L
Double Magnum 3L
Impériale 6L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château La Gaffeliere
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Saint-Émilion
Classement Premier Grand Cru Classé B
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 14°
Température de service 16-18°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Surface : 38 hectares.
Sol : plateau calcaire, côte argilo-calcaire, pied de côte plus siliceux.
Viticulture : Taille en guyot double et simple, enherbement des parcelles, effeuillage et vendange en vert. Vendanges manuelles en cagettes.
Vinification : Les raisins restent 12 heures en en chambre froides à 7°C. Tri optique. Vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées remplies par gravité et sans utilisation de soufre. Fermentation alcoolique avec remontages et pigeages. Fermentation malolactique en cuves (75%) et barriques (25%). Macération durant 30 jours pour les Merlots et 32 jours pour les Cabernets Francs.
Elevage : 14 à 16 mois prévu en barrique. 60% en barriques neuves (chêne français). Soutirages à l'esquive.
Desserts
Gateaux
Viandes
Gibiers
Collection
A offrir
94-95/100
James Suckling
94/100
Guide vert 2025: 94/100En 2021, Le grand vin se détache nettement du reste de la gamme par son raffinement, sa sensation calcaire revigorante. Une légère austérité fraiche passe au second plan de la matière de ce vin doté de beaucoup de panache. Un avenir serein lui est promis.
Revue du Vin de France
92-94/100
A notable success in this vintage, the 2021 La Gaffelière offers up aromas of sweet cherries and berries mingled with notions of licorice, loamy soil and spices. Medium to full-bodied, seamless and enveloping, it's supple and charming, with a fleshy core of fruit, lively acids and ripe, powdery tannins, concluding with impressive persistence. Tasted four times, twice at the château.
Wine Advocate (Robert Parker)
96/100
Neal Martin
97/100
Yves Beck
95/100
Délicat au nez, avec l’élégance subtile d’un noble italien, il attire l'attention sans dire un mot, avec un bouquet qui se construit tout doucement, autour de fruits épicés, savoureux et complexes, dévoilant des notes de grenade, d’églantier, de feuille de thé. En bouche, l’on perçoit une légère poussière de prime abord, mais la riche puissance du vin balaye cette impression tout de suite. Doté d’une texture crémeuse qui enveloppe le palais, il exprime une incroyable puissance, douce mais persistante.
Figaro Vin
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