CHATEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY 2014

Le domaine

Situé au cœur de Sauternes, le Château Lafaurie-Peyraguey est un bijou architectural et viticole de la région Bordelaise. L’architecture est étonnante, les chais de vinification datent du XIIIème et le château du XVIIIème.
Le groupe Suez a été un acteur majeur dans l’histoire du moderne du château. Propriétaire de 1984 à 2014, ils ont entrepris de vastes travaux de rénovation et de modernisation en termes de viticulture et de vinification.
Aujourd’hui, Silvio Denz est à la tête du vignoble. 2014 est une année de changement. Pour son premier millésime, Silvio Denz annonce l’arrivée du renommé Denis Dubourdieu comme œnologue et associé de ce Premier Grand Cru Classé de Sauternes.

Description

Le millésime 2014 se compose de Sémillon (93%), Sauvignon (6%) et Muscadelle (1%). Le grand liquoreux de Lafaurie-Peyragey est élaboré à partir de la parcelle d’origine, le trésor de la propriété.
Les vendanges se sont déroulées du 17 septembre au 27 octobre. Quatre tries ont été effectuées de manière à ne récolter que les raisins ayant subi une action suffisante de la pourriture noble.

Ce précieux flacon gravé protège un nectar au bouquet élégant porté sur les fruits, le miel et des notes vanillées. En bouche le breuvage est d’une extrême douceur. Tout en élégance, on décèle des arômes de vanille et de caramel. L’acidité tangible trouve un écrin d’expression parfait, qui confère au vin un regain de fraîcheur. La finale se prolonge, fraîche et élégante.

Pour ce premier millésime, Silvio Denz, en collaboration avec Denis Dubourdieu, signe une première réussite.