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Bordeaux , Saint-Émilion
Produit victime de son succès
Domaine Chateau Monbousquet
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Saint-Émilion
Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16-18°C, carafer
Label AOP
L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.
Si Saint-Emilion a davantage été touché que les autres appellations du Bordelais, on découvre néanmoins de belles réussites, notamment du côté des Merlots, et on doit cela au travail des vignerons qui ont dû redoubler d’efforts en cette année 2017 rendue difficile par le gel tardif du mois d’avril.
Elevage : 50% barriques neuves et 50% barriques d’un vin. Assemblage final juste avant la mise en bouteille.
La légende dit que le Château Monbousquet aurait vu le jour en 1540 et aurait appartenu à cette époque-là à François de Lescours. Plus d’un siècle plus tard, Henri de Gérès le reprend et le léguera à sa fille Jeanne qui épousera François de Carles qui permettra de mettre sur le devant de la scène le domaine entre les années 1682 et 1826. Leur fils fera construire le bâtiment principal en 1779. C’était à l’époque un petit domaine par sa taille mais bien plus grand par la qualité de ses vins. Par la suite, il sera vendu à Pierre Saujon en 1835 puis cédé à la famille Lacombe 20 ans plus tard. Le Comte de Vassal-Montviel, en charge du domaine, le fera prospérer et le hissera au sommet durant la seconde moitié du XIXème siècle notamment grâce à l’agrandissement du vignoble, devenant ainsi l’un des plus grands de Saint-Emilion. Cependant, il perd en notoriété au cours du XXème siècle avec une succession de propriétaires différents et ce n’est qu’après la guerre, en 1945, que la famille Querre lui permit de retrouver son prestige. C’est jusqu’en 1992 que Daniel Querre et ses descendants feront en sorte de reconstruire le vignoble. Le Château Monbousquet retrouvera sa splendeur d’antan à partir de 1993 lorsque la famille Perse le reprit et déploya les efforts, tant à la vigne qu’aux chais avec, notamment, la construction d’un chai de vieillissement essentiel, pour lui redonner ses lettres de noblesses. Il devint grâce à la famille un Grand Cru classé en 2006 ! Son vignoble, identique à celui de 1855 et qui compte une trentaine d’hectares, est tout à fait représentatif de la Rive Droite avec une majorité de Merlot (60%), suivi par le Cabernet Franc (30%) et le Cabernet Sauvignon (10%).
Desserts
Chocolat
Viandes
Gibiers
93-93/100
James Suckling
90-90/100
Wine Advocate (Robert Parker)
94-94/100
Wine Spectator
92/100
Wine Enthusiast
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