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Bordeaux , Saint-Émilion
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Chateau Quinault L'enclos
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Saint-Émilion
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Température de service 16-18°C
Desserts
Chocolat
Viandes
Gibiers
92-94/100
Le vin composé à 78% de merlot et de cabernet franc issus de massales de Cheval Blanc se pose simplement sur une aromatique de fruits noirs. Dans un univers floral, mûr et linéaire où pointe la réglisse, le 2020 s'étire en longueur plus qu'en largeur.
Revue du Vin de France
16.5/100
Quarin
16/20
Jancis Robinson
90-91/100
Yves Beck
93-95/100
Légèrement réduit, iris, fruits noirs, mure, un peu fleur de printemps avec de la gourmandise et surtout une trame poivrée remarquable. Bouche moyennement dense, rafrachissante et saline, de l'allonge pour un vin plus sur la tension que la puissance et moins moelleux que d'habitude ce qui lui sied à merveille. Belle énergie. Côté aérien en finale.
Anthocyanes - Yohan Castaing
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