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Château Taillefer

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5 avis sur les vins de Château Taillefer

(5 avis)

Château Taillefer 2014

C'est le Bordeaux que je préfère.

FA

Francesco A

le

Chateau Taillefer 2013

Comme je vous ai dit à propos de ce vin, il s'agit du Bordeaux que je préfère.

FA

Francesco A

le

Château Taillefer 2016

C'est le Bordeaux qu je prèfere.

FA

Francesco A

le

Chateau Taillefer 2012

Vin très agréable avec son merlot fort appréciable pour sublimer par ex un chateaubriand...

LC

Laurent C

le

Chateau Taillefer 2011

pas encore goûté: j'aime bien laisser reposer un peu avant d'essayer. Et puis, l'occasion ne s'est pas encore présentée.

BL

BERTRAND L

le

Château Taillefer

Première propriété viticole acquise par la famille Moueix, en 1923, ce somptueux domaine à l'architecture classique, a été construit au XVIIIème siècle, date à laquelle le domaine apparait sur la cartographie de l'ingénieur-géographe, Pierre Belleyme. Actuellement dirigé par Catherine Moueix et ses enfants, le Château Taillefer reçoit de nombreuses médailles lors des concours de dégustation, permettant au Château de se distinguer des crus les plus renommés de Pomerol.

Situé sur l'aire d'appellation Pomerol, le vignoble du Château Taillefer s'étend sur 13,5 hectares. Le terroir est composé de sols sablo-graveleux remarquablement riche en crasse de fer, particularité qui lui a donné son nom. L'encépagement est composé à 75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc. Les vignes ont une moyenne d'âge de 30 ans.

Au Château Taillefer, les vendanges sont manuelles. Dès réception, la récolte subit des tris successifs sur table puis est entièrement éraflée. La sélection parcellaire réalisée à la propriété permet une vinification qui tant à respecter les caractéristiques intrinsèques du terroir et donne la possibilité à celui-ci de s'exprimer et révéler son potentiel. La durée de cuvaison est longue. Les températures durant la vinification sont parfaitement maîtrisées. Pour la fermentation malolactique qui permet d'affiner les vins, les différentes cuvées sont placées en barrique. L'élevage dure entre 12 et 15 mois, en fûts de chêne français dont 1/3 de neufs. Selon la méthode traditionnelle bordelaise, les vins sont collés au blancs d’œufs.

Le vin du Château Taillefer est particulièrement élégant et généreux avec une belle robe sombre aux reflets violets et un bouquet riche: une harmonie subtile et complexe très travaillée. Ce Pomerol est racé, raffiné et gourmand. Les tanins sont souples.

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