DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT LA 50/50 2018

«Un raffinement complexe, a déguster plusieurs fois !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes du Brian
  • Domaine : DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Grenache / Syrah / Carignan
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 14.5
  • Boire ou garder : 2019-2024
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Après la Bourgogne, Anne Gros déploit son savoir-faire aux cotés de celui de Jean-Paul Tollot dans le Haut Minervois, sur le terroir de Cazelles. Le vignoble s'étend sur 15 hectares. Les vignes sont plantées sur un plateau argilo-calcaire à 220 mètres d'altitude et exposé au Sud. L’encépagement est en majorité composé de Carignan, Grenache, Cinsault et Syrah.

Pour optimiser la culture, la réception, vinification et élevage de ses vins issus de beaux terroirs, tout a été mis en œuvre par ces 2 vignerons passionnés.

Description

Vin De Pays Des Côtes Du Brian :
C'est en plein milieu du pays Minervois, produisant des vins AOC de qualité au même titre que le Minervois ou le Saint Chinian. Le vignoble des côtes du Brian se trouve dans l'Hérault, capitale des châteaux cathares plantés dans les massifs montagneux du massif de l'Espinouse.

Caractéristiques techniques :

Couleur : rouge vif
Terroir : grès – marnes – argilo calcaire
Age des vignes : 25 ans, 8 ans, 35 ans.
Vendanges : manuelles
Vinification : égrappage total à la bourguignonne
Élevage : cuve inox
Accords mets & vin :

Ce vin frais, digeste et fruité souligne tout et s’efface avec légèreté… devant les entrées charcutières, les tapas, les viandes rouges grillées ou en sauces.

coups de cœur de Julie

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco

Déjà conquise par le style de cette vigneronne en Bourgogne, j’ai tenté cette cuvée produite avec son mari, Jean-Paul Tollot. Une révélation ! La gourmandise d’un jus résolument sudiste mais qui reste léger, digeste, vraiment désaltérant ! Salivant, sur les fruits fraîchement cueillis, une fois carafé, parfait même pour un plat de poisson.
Julie - Comité de dégustation WineandCo.

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