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Domaine Bonnet-Huteau
Domaine Bonnet-Huteau Tougri Blanc 2021

Domaine Bonnet-Huteau Tougri Blanc 2021

Name: Domaine Bonnet-Huteau Tougri blanc 2021
Brand: DOMAINE BONNET-HUTEAU
SKU: 6010700
Availability: OutOfStock
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Loire , Val de Loire

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Bonnet-huteau
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Val de Loire

Culture Culture biodynamique
Cépages Sauvignon, Pinot Gris, Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2022 - 2024

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Le vin est issu d’un assemblage de Sauvignon, pinot gris chardonnay, trois cépages typiques du Val de Loire, qui ensemble, font des merveilles !

Au chai : Les vendanges sont manuelles et les raisins sont encuvées en grappe entières. La presse des jus se fait lentement pour ne pas abimer les baies et garder un joli fruité. Pas d’intrants dans les cuves ici ! Uniquement les levures des raisins agiront lors de la fermentation et le vin sera vinifié sans apport de bois. Pas de sulfite ajouté non plus !

Dégustation : Un nez très expressif qui explose d’agrumes (pamplemousse, clémentine, citron) et de fruits exotiques (mangue, pêche). Une gourmandise qui se retrouve en bouche avec une trame très vive, voire saline. Un vin toute en fraîcheur qui se boit sans complexe ! A boire bien frais à l’apéritif, sur des tapas chaude ou froide, avec des cacahouètes grillées ou des fromages frais.

Le producteur

Sans surprise, le nom du domaine est issu d’un mariage entre Bonnet et Huteau. A l’origine néanmoins, il s’agit d’une volonté d’Henri Bonnet de marquer sa différence lorsque le domaine familial se scinde en deux. Son frère et lui héritant chacun de la moitié du vignoble originel datant du 19ième siècle. Aujourd’hui la génération suivante prospère sur 35 hectares de vignes et les deux fils d’Henri, Jean-Jacques et Rémi, ont fait le choix de l’agriculture biologique.

Riches d’un terroir morcelé, d’une part de gneiss et schistes et d’autres part d’amphibolite si particulière au Muscadet, le domaine peut également s’enorgueillir de posséder une parcelle sur Goulaine, récemment reconnu comme un cru communal à part entière.

Le domaine signe des blancs identitaires, ciselés, purs et éclatants ! Ne faites pas l’impasse sur ses vins régionaux qui ont une richesse et une gourmandise à faire mentir tous les préjugés du Muscadet !