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Bourgogne , Chablis
Promotion
à partir de
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jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Un Premier Cru de haute précision : solaire mais tendu, fruité mais minéral, qui illustre à merveille l’équilibre des grands terroirs de Chablis !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Charly Nicolle
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Chablis
Classement Bourgogne Premier Cru
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Le domaine
Basé à Fleys, au cœur de l’appellation, le Domaine Charly Nicolle s’appuie sur une solide tradition familiale et sur un vignoble de 20 hectares répartis sur plusieurs climats. L’approche privilégie une viticulture durable et une vinification respectueuse du terroir, afin d’exprimer toute la typicité chablisienne.
Le terroir
Le climat « Les Fourneaux » est situé sur la rive droite du Serein, exposé sud/sud-ouest. Il bénéficie d’un ensoleillement généreux qui favorise la maturité du Chardonnay, tout en conservant la tension propre aux sols kimméridgiens (marnes argilo-calcaires truffées de fossiles marins). Cette combinaison donne des vins droits, élégants, avec une minéralité saline affirmée.
Le cépage et la vinification
100 % Chardonnay. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, avec une part (10 à 15 %) élevée en fûts anciens pour apporter du volume et de la complexité sans dominer l’expression minérale. Le millésime 2022 se distingue par son équilibre : une belle maturité du fruit, des arômes précis de fleurs blanches et d’agrumes, et une bouche tendue, soutenue par une trame saline longue et élégante.
Poissons
Poissons en sauce
Grillades de poissons
Fruits de mer
Viandes
Volailles
Collection
Repas festifs
Un nez complexe allant des arômes de fruits frais au pain grillé, en passant par les épices, ouvre la dégustation de ce 1er cru très en verve. Autant de saveurs qui s'emparent d'une bouche ample et soyeuse, prolongée par une longue et belle finale saline.
Hachette
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