DOMAINE CLAVEL COPA SANTA 2013

«Cuvée Souveraine»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Coteaux du Languedoc
  • Domaine : DOMAINE CLAVEL
  • Millésime : 2013
  • Couleur : Rouge
  • Boire ou garder : 2018-2025

Le domaine

Un des 5 meilleurs Domaines du Languedoc-Roussillon pour Robert Parker dans son Wine Buyer's Guide.

Le Domaine Clavel : un nom fameux des terres de Languedoc. Jean Clavel fût en effet l’un des instigateurs de la création de l’AOC Coteau du Languedoc : une renommée à assumer ! C’est le défi que s’est lancé son fils, Pierre Clavel, depuis 1986, épaulé de son épouse Estelle. Mission brillamment accomplie avec passion et humilité. Proche de Montpellier, le Domaine Clavel a la particularité d’étendre son vignoble sur 4 appellations de caractères : Pic Saint Loup, Saint Christol, Assas-Grès de Montpellier et La Méjanelle.
Il bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des coteaux exposés plein Sud constitués de sables éoliens et de dépôts calcaires lutéciens. Ces différentes caractéristiques permettent aux vinificateurs d'élaborer des vins racés de grande qualité.
Ses 25 hectares, cultivés en agriculture biologique certifiée depuis 2012, produisent des vins rouges, blancs et rosés de renommée internationale.

Description

Copa Santa, issue de raisins de la Méjanelle , voit ses ceps s’épanouir à proximité de la mer Méditerranée, entre fort ensoleillement, brises marines et vents secs. Le terroir, d’argiles rouges et de galets roulés ocres, assure chaque année l’optimisation des maturités, garant de la complexité d’expressions de cette cuvée. A l’image de la philosophie du Domaine, les vendanges sont entièrement manuelles, de même que les vinifications réalisées par cépages. Après assemblage de syrah, grenache et mourvèdre, dont la proportion varie selon les millésimes, les vins sont élevés 18 mois en barriques, demi-muids et petits foudres de 35hl.

Cette cuvée Copa Santa 2013, 83% syrah, 17% grenache, offre une robe d’une profondeur et d’une intensité remarquable, presque noire. Son nez de fruits rouges bien mûrs, cerises, framboises, tout en harmonie, évolue sur des notes délicatement épicées, chocolatées et fumées, pour mourir sur un soupçon de menthol. L’attaque en bouche, franche et bien ronde, là aussi d’une forte intensité, se poursuit longuement sur des arômes de fruits et d’épices douces, le tout rehaussé par des tanins fermes et délicats. La pointe finale mentholée, conforte la sensation générale de fraîcheur. Un vin de caractère alliant puissance et élégance !

Avis des clients